新海南客戶端、南海網、南國都市報8月15日消息（記者蘇靓）海南文昌是椰子之鄉，在這裡，唯美浪漫的東郊椰林不僅承載着當地人的鄉愁記憶，更吸引世界各地的遊客紛至沓來。喝着清甜爽口的椰子水，和親朋好友坐在樹下閑談三二，惬意而輕松。對于海南人李崗而言，椰子是他最熟悉的“老朋友”，也是他創業的“缪斯”，他始終不斷創新研發，希望打造與衆不同的椰子産品，讓這份獨具匠心的“海南禮物”走入千萬家。

日前，文昌東郊的創業者鄭崗受邀做客2020海南青年創業創新大賽“青創海南”海南優秀創業青年訪談節目，講述了自己的創業經曆和奮鬥故事。

幼時患病不言棄 堅持創業帶動村民脫貧

鄭崗做客海南優秀創業青年訪談節目。記者 蘇靓 攝

1981年，鄭崗出生于文昌東郊鎮椰林村村委會，從小身患石骨症，無法從事重體力勞動，由于父母身體抱恙，家庭的重擔都壓在他一人身上。

雖然從小身體不好，但鄭崗從不輕言放棄。21歲那年，他開始外出打工，先後在廣東、上海、江蘇等地從事模具生産，看到工廠裡其他工人辭職創業獲得成功，他也在心裡暗自琢磨：“别人都可以成功，我也一定可以。”

2013年，他和朋友合夥在廣東東莞創業，從事刀具模具行業。理想很豐滿，現實很骨感。因為沒有創業經驗，也沒有找準市場定位，鄭崗首次創業以失敗告終，還背負債款20多萬元。

創業遇到困境，他拖着疲憊的身心回到老家海南文昌，這裡有成片的椰林和淳樸的人們，如同現代桃花源。簡單自然的環境慢慢治愈了他，在家鄉椰林裡漫步時，突然有個念頭閃過他腦海：“椰子渾身是寶，這麼好的資源，還有很多可以開發的價值，我何必舍近求遠呢？”

自主創業的種子在他心裡再次生根發芽，隻待時機。2014年，鄭崗被納入了建檔立卡貧困戶，當地政府提供各類幫扶政策，在結對幫扶的責任人支持和鼓勵下，他找到了脫貧緻富的信心。

“玩轉”椰子深加工 創新研發相關産品

鄭崗在給椰子進行包裝。鄭崗 供圖

獲得政府支持後，鄭崗打起了精神，利用政府的幫扶資金，自己又自籌資金，開始了新的生産生活。那段時間，他先後從事養豬、經營佛珠加工、椰青加工等領域。

2018年，他和朋友一同創立文昌東郊鼎椰農民合作社，從事椰青加工行業。2018年12月底，該合作社共銷售椰子7000箱，銷售額31.5萬元。

嘗到創業甜頭的鄭崗，心裡是說不出的高興。欣慰之餘他保持着清醒、理智的認識。他知道，合作社目前隻是椰子産品的簡單加工，要做大做強，還會面臨銷售、競争、新品研發等問題。

為了提高自身的經營水平，鄭崗時常關注時事報道，了解和掌握當地的政策，開展市場調研，理清發展思路。

時間悄然來到2018年，經過慎重考慮後，鄭崗開始着手生産“烤椰”。

“烤椰”采用全國首創的獨家傳統椰青加工工藝，并非傳統的椰皇。把椰青放在火上烘烤，讓椰子裡面的大部分椰肉在高溫下融化到椰汁裡面，讓椰子水更加清甜，香味更加濃郁。

“烤椰”産品使用真空包裝，延長保質期，便于儲存。食用方式也十分簡單，隻需要椰器鑽開牙眼，插入吸管即可實用。由于産品創新，口感獨特、有營養，“烤椰”一經推出便供不應求，經濟效益十分可觀。

如今，鄭崗不僅自己脫貧，還成為當地的勤勞緻富的帶頭人。飲水思源，不忘初心，鄭崗還聘用當地的貧困戶，積極引導周邊貧困群衆創業，帶領鄉親共同脫貧緻富。

“‘喝水不忘挖井人’，我希望略盡綿薄之力回饋社會，幫助更多人。我自己過得好不算什麼，大家好才是真的好！”鄭崗說，創業是一個艱難的過程，中途荊棘遍布，會遇到各種難以想象的困難，需要創業者明确前進方向，堅定信念，根據市場需求及時調整發展方向、定位。“希望有更多人可以加入我們創業的隊伍，共同交流！我們正處在一個曆史機遇的風口，海南建設自貿港的大背景會帶來很多機會，希望創業者們不負韶華，實現自我價值的同時為自貿港建設作出貢獻。”

海南創業青年鄭崗。鄭崗供圖

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