導讀：俗稱“活麻”，遇到都要繞道走，如今卻被當野菜吃，價格還不便宜

對于農民來說，去到山裡幹活，最怕遇到的就是一些有刺的荊棘植物了。

所以一般如果進山了，都會穿上一些舊衣服，并且還要是長衣長褲包裹好，不然在路邊行走，搞不好也會被荊棘或者一些樹枝的枝條劃傷。

因為農村的山上，各種帶有刺的植物實在是太多了。

那你可知道“活麻”這種植物呢？這是一種沒有牙齒，可是“咬人”卻如同馬蜂蟄一樣，讓人痛苦難忍。

一般人畜如果遇到它們了，都會繞道走。畢竟惹不起躲得起！

但是這種植物卻在近些年成為了一種搶手的野菜，在城裡還很受歡迎，并且它的價格還不便宜哦，那你們可吃過呢？

活麻是一種在我國南北方都很常見的一種植物，它在我國民間的外号也很多，比如青麻、火麻、老虎麻。

有些地方甚至直接稱呼它為蠍子草、咬人草，從這些吓人的名字就看得出來，這種草不一般。

活麻這種植物确實很厲害，在醫學上有一種疾病叫“荨麻疹”，這可是讓很多人恐懼的一種疾病，而活麻的學名叫荨麻，它是荨麻科荨麻屬的一種多年生草本植物。

别看這種植物長得不高大，而且葉子的顔色是翠綠的，以卵形、橢圓形或者是五角形為主，看起來也很可愛的樣子。

但是這種植物的莖杆和葉柄上面都有無數的細小的肉眼難以看到的微小的刺毛，而這些細小的刺毛有着獨特的結構，它的上部分是空腔，裡面填充的是一種有沖擊性的物質——蟻酸，基部則是由許多的細胞組成的腺體。

當人畜的肌膚一旦接觸到荨麻了，它的刺毛尖端就會斷裂，然後釋放出一種叫蟻酸的物質，從而會給人的肌膚産生刺癢的感覺。這種痛感非常的強烈，就如同是被馬蜂蜇了一下。

正是因為荨麻這種植物會給人畜帶來如此巨大的傷害，所以無論是人，還是一些牲畜，一般見到這種植物，都是不敢靠近的。

很多的食草動物也是如此，對荨麻是敬而遠之。

其實荨麻之所以會如此的“恐怖”，這也是這種植物長期進化的結果，它也算是一種正當防衛了，就是為了避免自己被破壞，傷害。

另外值得一提的是，荨麻雖然有點可怕，但是它的價值也不低。其中之一，就是它的食用價值。

荨麻居然可以食用？大家看到的沒錯，荨麻是一種營養價值很高的野菜，并且不光是在我國有長期把荨麻當野草食用的曆史。

而且在國外它還是一種很受歡迎的蔬菜，它憑借着營養價值高的油酸流行歐美，而像鄰國俄羅斯更是大面積種植荨麻。

荨麻當野菜吃，主要是采摘它的嫩莖葉，其中含有豐富的蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素，還有較高的鐵、鈣等無機鹽及豐富的微量元素，

另外荨麻嫩葉中含有的葉綠素也要明顯高于其它任何蔬菜。

當然了人能吃荨麻，而荨麻的營養豐富，它還是一種優質的飼草，營養價值也是一點不輸于苜蓿、三葉草和豆類等飼料作物，是一種非常優質的飼草。

那荨麻應該如何吃呢？如果是把荨麻當野菜來吃，那隻要把它們采摘回來，記得要戴上手套去用剪刀采摘。

然後清洗幹淨了，用開水燙煮一下，可以涼拌，或者是清炒、做湯，而近年來更是流行用荨麻來燙火鍋，這在南方的一些山區更是常見。

甚至在國外還有荨麻加工而成的飲料和調料等。

值得一提的是，荨麻不光是可以當野菜吃，同時還有很高的藥用價值。在古代的《圖經本草》、《本草綱目》、《本草拾遺》等書籍都有記載，它的價值主要是祛風定驚、消食通便。

另外，荨麻也因為渾身有細小的毛刺，它也成為了一種不錯的防盜植物，常被人栽種在院牆下、果園和魚塘四周等。

畢竟大多數人都知道荨麻的厲害，有這種植物的地方不會輕易靠近。而且荨麻很容易種活，适應能力極強，并且它的葉子翠綠的，也有很高的觀賞價值。

入冬以後，又到了瘋狂吃火鍋的季節了，而在一些火鍋店就偶爾會見到有荨麻這種野菜。

當然了，這些荨麻都是從市場購買來的，大家可不要小看了荨麻，在農村的山上雖然漫山遍野都是，可是城裡卻依然要賣到6-10元一斤的價格，并且還很搶手哦。

各位朋友們，你們可認識荨麻，在你的家鄉它又叫什麼？大家夥可有吃過荨麻呢？歡迎大家留言讨論！

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