#頭條創作挑戰賽#

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

老話說：“秋吃白，病不來”這句話到底是啥意思呢？單從字面上來理解，還是比較簡單的，秋天要多吃白色食物，這樣就會少生病。

可能很多人會比較好奇，為啥到了秋天要多吃白色食物，這一點在在《黃帝内經》中就有記載“夏主心，秋主肺”，肺對應秋，與白色對應，所以要吃白色食物。其實我們從，季節本身，還有食物的屬性中，也可以解釋為啥秋天要多吃白色食物。

通常白色食物有一個共同的特點，那就是潤燥，秋天本身要預防的就是“燥”，此時氣溫變化大，降雨也比較少，人容易被燥氣所傷，要合理的飲食，就是吃滋陰潤燥的食物，所以白色食物乃是秋天的首選。

建議大家：吃3白肉，食3白果，順節氣助平安

吃3白肉：

秋天不僅要注意防燥，也要多注意進補。進補的話不能夠太油膩，也不能吃得太辛辣，所以我們可以選擇魚肉來吃，直接用清蒸的方式，保留它的原汁原味，同時魚肉也比較容易消化吸收，适合全家老少來吃。

清蒸鲈魚的烹饪方法：1、鲈魚清洗幹淨，打上花刀，用蔥姜水腌制一下；2、取出家裡的蒸鍋注入适量的清水，大火煮沸；3、把腌制好的鲈魚放入到盤子中，撒上一點鹽，接着涮上一點油；4、放入鍋中去蒸，蒸好以後，放入蔥姜絲，淋上香油，再來點蒸魚豉油就可以了。

秋天的蝦最為肥美，而且也适合老人和小孩吃，此外，蝦肉當中含有大量的蛋白質，而且還含有鈣，鐵，磷，維生素也高，常吃的話，可以起到一個很好的補充作用。

紅燒大蝦的做法：1、把新鮮的大蝦清洗幹淨，去掉蝦線；2、鍋中放入植物油，燒熱以後，加入姜絲還有蒜片，接着倒入大蝦開始進行翻炒；3、從鍋邊來點香醋，接着放入鹽還有醬油，最後來點雞粉，炒勻就可以出鍋。

進入秋季，人很容易感覺到乏力，沒有精神。那麼這個時候，可以多吃一點雞肉，雞肉當中含有大量的蛋白質，而且脂肪含量比較低，對于身體虛弱的人也比較好，及時的補充人體營養，可以有效地抵禦寒冷，為身體健康打下基礎。

三杯雞的烹饪方法：1、三黃雞把它清洗幹淨，剁成小塊；2、準備需要的醬油、豬油、米酒；3、砂鍋中，放入豬油，加入大蒜還有姜爆香，接着放入三黃雞；4、放入米酒還有醬油，開始焖煮，煮至熟透即可。

1、【梨子】

入秋後，天氣比較幹燥，此時需要補充大量的水分，此時梨子就是很好的食材，吃在嘴裡酸甜可口，而且可以很好的起到滋陰潤肺的作用。

挑選方法：梨子的品種有很多，其中可以選擇庫爾勒香梨，這種梨子外皮比較薄，果肉比較的厚，吃在嘴裡很清甜。

2、【香瓜】

秋天是“吃秋瓜”的季節，這個秋瓜指的是香瓜，它的汁水比較多，帶着濃濃的香甜， 而且香瓜含有多種蘋果酸、氨基酸、維生素和微量元素，對我們的身體營養價值極高。

挑選方法：香瓜在選的時候，要選擇那種外皮沒有傷的，另外我們可以通過尾巴來判斷它的新鮮程度，一般挑選綠色的尾巴的那種就可以了。

秋天吃水果的話，香蕉也是很值得選購的一種，它可以緩解便秘，同時還能補充鉀原因，這樣能夠緩解疲勞，對于老人孩子來講，也都特别合适。

挑選方法：選擇香蕉的話，主要是不要出現黑色的斑點，另外就是香蕉的顔色，完全變黃，說明成熟度比較高，也可以稍微的捏一下，判斷它的硬度，不能太軟。

【食刻說】

秋天要解決秋燥的問題，我們一定要注意飲食的調整，這個時候不僅要多吃蔬菜，提到這些肉也要多吃一些，還有水果，也能給人體提供大量的營養物質，養好身體，為冬天打好基礎，這樣的話疾病也就少了。

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