家常大鍋菜的做法步驟
1原料:冬瓜,排骨,鮮香菇,豆腐,土豆粉條,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香葉,料酒,生抽
2排骨斬塊,熱水鍋中焯過去血沫
3排骨斬塊,熱水鍋中焯過去血沫
4焯水的排骨撈出入熱水裡過一遍
5放入已經加入蔥,姜,花椒,大料,肉蔻,香葉,料酒,生抽,燒熱的水裡
6電壓力鍋,20分鐘,趁這功夫準備蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切塊,香菇切片,豆腐切塊
7鍋内加姜炝鍋
8放入冬瓜塊
9加入生抽
10加入炖好的排骨
11加入排骨湯
12加入香菇片
13加入豆腐
14加入土豆粉條
15香蔥,香菜切莫,吃時撒到大鍋菜上
16好吃的大鍋菜,開吃喽
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