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雞肉松做法

圖文 更新时间:2025-02-12 22:20:08

雞肉松做法(半小時自制雞肉松)1

一次四歲的兒子嘔吐,吐了一夜,早上總算睡着了,趕緊給他熬些白粥,趕去上班了!中午回家正在嘀咕用什麼給他下粥,女兒立刻就說吃肉松吧!真是不錯的主意!趕緊翻冰箱,隻找到一塊雞胸肉,沒事!雞胸肉一樣可以做肉松,比起豬肉更不易生痰,半個小時搞定! 這個方法适合少量制作,自己做的沒有添加劑易變質,少量制作吃完再做吃新鮮的! 過年在家裡,大魚大肉吃多了,清粥配肉松是最佳的選擇!

By 流光舞

用料

  • 雞胸肉 300克
  • 生抽 3克
  • 鹽 1克
  • 白糖 10克
  • 料酒 3克
  • 老抽 1克
  • 蚝油 5克

做法步驟

雞肉松做法(半小時自制雞肉松)2

1、雞胸肉稍微化凍,切開,鍋裡水燒開後放入雞胸肉,煮一分鐘關火焖8-10分鐘。這樣的雞胸肉非常嫩,期間正好可以做别的事情。

雞肉松做法(半小時自制雞肉松)3

2、雞胸肉稍冷卻,撕成細條。

雞肉松做法(半小時自制雞肉松)4

3、取大點容器,倒入雞胸肉,加入料酒,蚝油,生抽,老抽,鹽,糖拌勻。因為已經熟了,嘗下味道,增減調料,可以味道偏濃一點,不是空口吃配粥吃的。

雞肉松做法(半小時自制雞肉松)5

4、蓋上蓋子,微波爐高火五分鐘,拿出翻身攪拌,接下來就是一分鐘一分鐘轉,拿出來看下如圖中半幹的狀态就好了,再轉就硬了!

雞肉松做法(半小時自制雞肉松)6

5、接下來就是放入新入手的漢美馳多功能攪拌機裡,蓋上蓋子點動幾次,美味的肉松就做好了!非常非常快手吧,就是焖熟的時候10分鐘左右時間長點,微波爐5-8分鐘左右,攪拌機才幾秒鐘,前後用不了半小時!

小貼士

微波爐加熱的時間要看肉的量,甯願先時間短點再慢慢加上去,也不要時間長了硬了焦了!

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