包公魚的做法?準備用料包公魚、蔥、姜、蒜、白酒、醬油、醋、美極鮮、白砂糖、鹽、清水,我來為大家科普一下關于包公魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備用料。包公魚、蔥、姜、蒜、白酒、醬油、醋、美極鮮、白砂糖、鹽、清水。
包公魚去鱗及内髒洗淨,再魚身兩邊打一字刀。
再魚身上加少許蔥姜段和白酒腌制1個小時。
熱鍋下油,放入包公魚,兩面都煎一下。
倒入白酒,蓋蓋焖吃香味,加入醬油、醋、美極鮮、鹽、白砂糖和适量清水炒勻。
加入蔥姜段和蒜瓣,大火燒開。
蓋蓋轉小火炖12分鐘再轉大火收一下汁盛盤即可。
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