黑橄榄的腌制方法?黑橄榄腌制方法一(1)黑橄榄平時腌制時需要準備新鮮的黑橄榄和一個幹淨的容器,再準備适量食用鹽與白糖,水與鹽的比例應該是四比一,白糖适量就可以,今天小編就來說說關于黑橄榄的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黑橄榄腌制方法一
(1)黑橄榄平時腌制時需要準備新鮮的黑橄榄和一個幹淨的容器,再準備适量食用鹽與白糖,水與鹽的比例應該是四比一,白糖适量就可以。
(2)把準備好的黑橄榄洗淨以後去掉表面的水分,如果着急可以用幹淨的毛巾把它表面的水分吸幹。
(3)把準備好的容器,用白酒消毒,然後再晾幹,把鹽入鍋加清水再加白糖煮制,煮開以後降溫,把黑橄榄放在容器中,倒入鹽水,讓鹽水沒過黑橄榄,把容器密封好,一星期以後直接取出食用就可以。
黑橄榄腌制方法二
(1)黑橄榄的腌制時可以把它從中間切開,再加入粗鹽腌制,兩天以後取出,去掉表面的大鹽,再準備好适量白蒜,剁成碎末,在鍋中放油加熱以後放蒜末炒香,炒成蒜頭油降溫備用。
(2)把炒好的蒜頭油與生抽一起倒入到腌好的黑橄榄中,再加少量的南姜末調勻以後腌制兩天,黑橄榄就能入味,喝粥時取出一些直接食用就可以。
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