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家常營養菜譜

生活 更新时间:2025-01-31 12:11:21

家常營養菜譜?蘿蔔排骨湯準備原料:蘿蔔1根、排骨1小盤、香菜、姜片、料酒、鹽,下面我們就來聊聊關于家常營養菜譜?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常營養菜譜(家常營養菜譜介紹)1

家常營養菜譜

蘿蔔排骨湯

準備原料:蘿蔔1根、排骨1小盤、香菜、姜片、料酒、鹽。

準備原料,蘿蔔、排骨、香菜提前清洗幹淨。排骨和清水一起放進鍋裡,煮開去血沫,撈出瀝水;焯過水的排骨和姜片一起放進高壓鍋裡,加上料酒和适量溫水,合上鍋蓋,啟動“煲湯”功能;高壓鍋還有15分鐘時,排氣,打開鍋蓋,把蘿蔔削去外皮,切成滾刀塊,放進鍋裡,再加一小勺鹽調味;合上鍋蓋,繼續将沒有完成的煲湯程序完成,等高壓鍋工作結束,蘿蔔排骨湯就做好了。

洋蔥炒羊肉

原料:洋蔥1個、羊肉适量、香蔥、生抽醬油、食用油、鹽、孜然。

洋蔥切成小塊,羊肉切成小粒備用。炒鍋上火燒熱,放食用油,先把肥一點的羊肉粒放進鍋裡翻炒出油,再把瘦一點羊肉粒放進鍋裡同炒,至羊肉變色,散發香味;再把洋蔥塊放進鍋裡同炒,洋蔥可以生食,如果想保持脆嫩口感,進鍋翻炒1分鐘左右即可;加少量鹽和孜然,放進鍋裡和食材混合翻炒入味,即可出鍋裝盤。

紅燒肉

原料:五花肉1塊、大蒜2頭、西蘭花适量、冰糖适量、生抽醬油、蔥姜料酒。

五花肉洗淨後用廚房紙擦去水分,切成大小合适的塊。鑄鐵鍋燒熱,放進五花肉塊;小火煎至五花肉變色出油,五花肉本身就有不少油脂,所以不需要單獨放油,也可以煎出油脂,這樣做出來的五花肉可以少一些油膩感。五花肉塊煎至表面身黃,再倒入生抽醬油、蔥姜料酒翻炒均勻,最後加入熱水,大火燒開。

蓋上鍋蓋,小火炖煮約45分鐘左右,打開鍋蓋,肉香軟嫩,放進剝好的大蒜,翻炒後蓋上鍋蓋炖煮5分鐘左右;再打開鍋蓋,放進适量冰糖,喜歡甜一點的可以多放一點,翻炒至冰糖融化,繼續中火收濃湯汁,即可出鍋裝盤食用。

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