時令蔬菜粗糧披薩的做法?普通面粉100g、玉米面粉100g、酵母5g、溫水100ml、雞蛋一枚、紅辣椒一根切圓片、白蘿蔔擦絲、火鍋魚丸、蝦丸切片,蔥适量切沫,我來為大家科普一下關于時令蔬菜粗糧披薩的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
普通面粉100g、玉米面粉100g、酵母5g、溫水100ml、雞蛋一枚、紅辣椒一根切圓片、白蘿蔔擦絲、火鍋魚丸、蝦丸切片,蔥适量切沫。
菜切好,将普通面粉、玉米面粉、酵母、溫溫水稱重,将酵母倒入溫水靜止五分鐘。
和面步驟:将靜止好的酵母水左手倒,右手拿筷子攪拌,磕入一枚雞蛋(讓餅皮酥脆的作用)面粉撹成絮狀。
用水打濕抹布擰幹蓋在面團上,放溫暖處發酵。
在九寸比薩盤上刷油,取出發酵好的面團放入盤裡,左手轉盤右手壓面(感覺面團粘手的時候右手可以粘點幹面粉繼續壓滿整個盤子)中間薄外圓圈處厚。再用叉子插孔排氣,烤箱上下管205度,烘烤七分鐘。
用勺子挖芝麻醬,抹勻鋪上蔥花,鋪上一層蝦丸,撒上一層馬蘇裡拉芝士絲,鋪上辣椒,喜歡吃辣的可以多放,撒入馬蘇裡拉芝士絲,再鋪一層魚丸和少量的白蘿蔔絲,再撒入馬蘇裡拉芝士絲。
放入烤箱205度上下管,15分鐘即可。
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