《食神》影片截圖

近期，一則标榜把洋蔥芯放入耳朵一整夜，就可以緩解耳朵裡的任何炎症，減輕痛苦的神奇妙方，在某些網站傳了開來。這一個标榜自然通俗療法的叙述中指出「洋蔥中含有磷酸，有助于淨化血液、抵抗細菌感染……」而能保持耳朵健康、預防感染或幫助治愈感染。

然而，細究追溯這則訊息，雖有許多無稽之處，但也有一些有趣的古老經驗隐身其中……

若說魔鬼藏在細節裡，那麼流言中最荒謬的錯誤，也往往出現在看起來最陌生的名詞身上。這個流言中标榜可以淨化血液抵抗細菌的磷酸，其實是一種肥料、洗滌劑、食品工業常見的無機酸，除了可用來生産制造酸性環境來達到消毒效果的産品以外，事實上磷酸并沒有抗菌、消炎的功效。

連木乃伊都有發現洋蔥放在耳朵中。

古埃及的經驗随着曆史與文化的傳承到了三千年後的英國（這不是神鬼傳奇），1653年，英國學者Nicholas Culpeper，在他出版的Complete Herbal一書中，以系統化的資料庫方式，編目了數百種草藥特性與醫療方式。他在書中記述了将洋蔥汁滴入耳朵内，可減緩痛苦與噪音。1986年，一份刊載于耳鼻喉科期刊的研究中，更回顧了近兩世紀以來的文獻，發現洋蔥持續以草藥學和家庭偏方的型态，被人們視為耳疾的治療或舒緩方式。

如果洋蔥真的有神奇的療效，這相當可能代表洋蔥身上有着某一種或數種物質，剛好具有抗菌或抑制發炎的作用。在生物化學與臨床實驗上，也都能觀察到洋蔥萃取物對部分細菌與真菌，有顯著的生長抑制效果。

分别分析洋蔥萃取物的物質，一種名為木犀草素（Luteolin）的物質，可能是洋蔥得以抑菌的原因之一。木犀草素是一種黃酮類化合物，富含于芹菜、香菜、花椰菜、洋蔥葉、胡蘿蔔、辣椒、蘋果皮、菊花等植物，可用于治療高血壓、發炎與癌症等疾病。

另一個可能，是如洋蔥、大蒜、蔥、韭菜等蔥屬植物細胞中，含有大蒜素（Allicin）。近年來也有相當研究證實，大蒜素具有抑制細菌與真菌生長的效果。此外，當大蒜素從植物細胞釋出後，也會有部分分解為二烯丙基二硫（diallyl disulfide, DADS）這種具有良好抑菌效果的有機硫化物。也因此，确實有廠商正利用大蒜萃取物，來開發具有止痛療效的耳滴藥劑。

雖然說，以洋蔥作為疾病替代療法，并不是毫無根據的流言。洋蔥的部分成分，也被證實有抗菌消炎的效果。然而，這樣的替代療法或草藥滴劑，并不被主流醫學界所認可。

美國兒醫學會（AAP）和美國家醫學會（AAFP）在2004年的診療指引指出「基于有限和有争議的數據，補充和替代醫學（CAM），并不推薦用于治療急性中耳炎（AOM） 」。美國耳鼻喉科學會（AAO-HNS）在2011年的臨床診療指引中，也指出「目前仍無充分證據，足以制定補充和替代醫學作為兒童中耳積水（OME）的診療方式」。

前衛生福利部部長林奏延醫師策畫的「育兒百科」也建議兩歲以下幼兒是中耳炎好發的年齡層，若發現幼童有耳朵痛等症狀，應由兒科醫師診斷。平時居家也可藉由維持幹淨、避免二手煙環境、施打肺炎鍊球菌與流感疫苗；以及哺喂母乳增加免疫力等方式，來降低患病機率。

雖然說崇尚自然遵循古法也是一種堅持生活的浪漫（咦），但在把洋蔥（或大蒜、辣椒、蔥）塞進不太舒服的耳朵前……還是讓生病的歸醫院，食材的去鍋内吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!