燒烤攤上如何烤茄子?用料:茄子一根,大蒜五瓣,生姜半塊,香蔥随意,老抽适量,蚝油适量,鹽适量,肉末随意,今天小編就來聊一聊關于燒烤攤上如何烤茄子?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:茄子一根,大蒜五瓣,生姜半塊,香蔥随意,老抽适量,蚝油适量,鹽适量,肉末随意。
茄子一根洗淨放置在鋪了錫紙的烤盤上。
中間劃一道口子,放置在烤箱中層,上下火180度烤25分鐘。
烤好後,撕開劃的口子,将茄子鋪好。
大蒜生姜切末,蔥切蔥花。
鍋中熱油,倒入大蒜生姜末和肉末炒香。
加一勺辣椒粉,一勺老抽,适量蚝油和鹽,拌勻。
倒在茄子上,再放進烤箱烤三分鐘即可。
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