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老年人多吃肉補充蛋白質

健康更新时间:2025-02-02 22:57:13

蛋白吃得好，秋冬腿腳好"，提醒:中年以後多吃高蛋白食物，身體好

蛋白質是我們每個人身體必需的營養要素。裡面含有人體所需的氨基酸，因為人體的很多生理活動，都需要在蛋白質的基礎上完成。蛋白質占飲食的25%，營養缺乏的人，一定要從食物來攝取蛋白質才能滿足身體的需要。日常生活中多吃一些含蛋白質高的食物，提高我們身體的免疫力。下面推薦幾款蛋白質含量比較高的食物。

雞蛋

一個雞蛋蛋白質的含量大約是12%，每100g雞蛋中含有蛋白質的量大約是12g。食用一個雞蛋，大概能夠為人體補充6-7.2g的蛋白質。

【雞蛋羹】

三個雞蛋打入碗中，加一點食用鹽入個底味，攪拌均勻，準備一個密漏勺，把雞蛋過濾到一個大碗中。加30度的溫開水，攪拌均勻。再用勺子把浮沫撇掉。

鍋中的水燒開，把雞蛋液放鍋中，上面蓋上一個碟子，蓋上蓋子水開後蒸八分鐘左右。

老年人多吃肉補充蛋白質（蛋白吃得好秋冬腿腳好）1

小蔥切成蔥花備用。八分鐘的時間到了不要打開蓋子，把火關掉焖兩分鐘左右，把雞蛋取出來，加一勺蒸魚豉油，一點香油。再撒上蔥花，用小刀把雞蛋切成正方形就可以開吃了。

老年人多吃肉補充蛋白質（蛋白吃得好秋冬腿腳好）2

瘦肉

【尖椒肉絲】

裡脊肉切薄片，再切成細絲放盆裡面，小蔥切蔥段，生姜切姜片裝碗裡加一點小蘇打，少許米酒，20毫升溫水，抓出蔥姜汁水。把蔥姜蘇打水過濾到瘦肉裡面。抓拌至肉質吸收進去加少許食鹽，生抽，繼續拌均勻，加一勺玉米澱粉，打一個雞蛋清，充分的抓勻腌制十分鐘入味。

老年人多吃肉補充蛋白質（蛋白吃得好秋冬腿腳好）3

青椒和胡蘿蔔都切細絲備用起鍋倒入食用油，油熱把肉絲加入鍋中大火快速翻炒至變色關火盛出來。

老年人多吃肉補充蛋白質（蛋白吃得好秋冬腿腳好）4

再次起鍋燒油。油熱把蒜末倒下來翻炒出香味。加入胡蘿蔔和青椒，加鹽入底味，把配菜炒斷生。把肉絲倒進來，加入半勺生抽，蚝油，胡椒粉，大火翻炒均勻。這道美味的尖椒炒肉就做好了。

老年人多吃肉補充蛋白質（蛋白吃得好秋冬腿腳好）5

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