川味配料，丁點兒創造在我國的烹饪史上，廚師最早都是采用的骨湯、雞湯來調制菜肴的鮮味。這種呈鮮的方法，拿到今天來同樣适用，其出品鮮味是最自然的存在，這一點毋庸置疑。
當然想得到這份自然鮮湯可不容易，需得常備雞骨、雞肉等食材，制作時更是得長時間置于爐火之上不停得咕嘟着，還得專人呵護把關……這種烹饪方式費時又費力，放在冬天到還好，要是擱現在這樣炎熱的夏天，吊湯師傅長時間身處高溫高熱的廚房中，可受苦了！而且這樣呈味的鮮湯多了不易保存，少了又不夠用，重新制作還費時間。
于是，人們繼而發明了味精。随後，雞精、雞粉、雞汁等相繼走入了餐廳的後廚，當然還有我們尋常百姓的廚房。
雞汁是這個行列中的晚輩，但是它的誕生其實是一種發祖的思路，也就是将古時候以湯調鮮的思路重新上演了，隻不過這裡的主角是把人工熬制的湯轉變成了經現代科學技術工藝濃縮而成的鮮味精華。
丁點兒股份秉承“味料同源，簡約烹饪，安全健康”的産品理念，采用現代科學技術工藝，精選天然原料，創新推出“丁點兒”高倍雞汁調味料。
産品品質細膩，鮮味自然，味道濃郁，可适用于各種烹饪場景，方便快捷，風味突出。與“丁點兒”豬肉骨香膏調味料、“丁點兒”麻得倒紅花椒油組合使用風味更佳，有着“米線三寶”的美譽。
精選原料
精選優質食用雞油、雞骨、肉味複合調味料，賦予産品特征肉香風味及口感，味感醇厚，飄香持久，耐煮性好。
美拉德工藝
選用優質原料，采用美拉德工藝加工而成，突出雞肉和雞骨的鮮美，可以很好的提升菜肴的鮮香滋味。
推薦應用
适用于燒菜、炒菜、湯鍋、火鍋、米線、餡料等增香增鮮使用，按需适量加入即可。
原料：
水發米線200g，肥牛卷15g，瓢兒白20g，丁點兒老壇酸菜醬50g，丁點兒高倍雞汁10g，酸菜20g，泡姜10g，蔥花2g
制作：
1.水發米線截短備用。瓢兒白去蒂，酸菜切絲，泡姜切絲，小蔥切蔥花備用。
2.淨鍋加少許油燒至7層熱，加入泡姜絲、酸菜絲，炒香備用。
3.淨鍋中加1000g水燒開，取250g盛入碗中，加入丁點兒老壇酸菜醬50g、丁點兒高倍雞汁10g調成底湯備用。
4.将水發米線、瓢兒白在鍋中燙熟，盛入碗中，放入制熟的肥牛卷，再将炒香的酸菜絲、泡姜絲撒到米線上即可。喜歡蔥的可适量撒上蔥花點綴。
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