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開鍋豆腐做法竅門

生活 更新时间:2025-02-01 10:45:32

開鍋豆腐做法竅門?主料:鹵水豆腐400克,青椒100克,玫瑰花瓣2克,青椒末5克 ,今天小編就來聊一聊關于開鍋豆腐做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

開鍋豆腐做法竅門(怎樣做開鍋豆腐)1

開鍋豆腐做法竅門

主料:鹵水豆腐400克,青椒100克,玫瑰花瓣2克,青椒末5克。

調料:鹽15克,味精、雞精各5克,美極鮮醬油2克,香油5克,清湯30克。

青椒去籽後入攪拌機内,加清湯攪打取汁,加鹽、味精、雞精、美極鮮調勻成青椒汁。

豆腐切長6厘米、寬1厘米、厚0.6厘米的條,入沸水中大火氽2分鐘,撈出備用。

鍋内放入豆腐條、泉水500克小火燒開,淋香油後撒玫瑰花瓣、青椒末,出鍋裝入湯碗中,跟青椒汁一起上桌,食時蘸青椒汁即可。

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