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青椒擂皮蛋怎麼做

生活 更新时间:2024-07-24 00:24:57

青椒擂皮蛋怎麼做?食材:青辣椒5個、皮蛋3個、植物油适量、鹽适量、生抽适量、小米椒3個、姜5克、大蒜2掰,現在小編就來說說關于青椒擂皮蛋怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

青椒擂皮蛋怎麼做(青椒擂皮蛋怎樣做)1

青椒擂皮蛋怎麼做

食材:青辣椒5個、皮蛋3個、植物油适量、鹽适量、生抽适量、小米椒3個、姜5克、大蒜2掰。

把青辣椒洗淨切大小一樣的塊,也可以切稍微大一些,這樣煸炒出來比較有口感,小米椒也洗淨切小丁。

皮蛋去殼切塊,姜切絲,香蔥洗淨切末,大蒜去皮切末,炒鍋不加油燒熱,直接下辣椒塊,煸炒出辣椒塊去辣味,外皮起小泡泡,撈出來,

鍋裡加植物油,燒到8成熱,下姜末和大蒜末、小米椒炒出香味。

下煸炒好的辣椒塊翻炒均勻,愛吃的肉的,這時候可以加點肉末一起炒更好吃,下皮蛋。

大火快速翻炒均勻以後,加鹽翻炒均勻,加生抽快速翻炒均勻出醬香味。

加點花椒粉,這樣麻辣爽口開胃的好吃了。

加點雞精,快速翻炒均勻即可出鍋了。

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