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香辣炝鍋魚如何做

生活更新时间:2024-11-30 13:01:16

小楓在城市裡開了一家花店，以其獨特的養花方式而在城市裡漸漸地有了名聲。

今天，和往常一樣，小楓正在布置自己的花店。

店門口擺滿了各種豔麗的鮮花，在陽光的照耀下正釋放出熱情與活力。

門上的鈴铛一響，有客人進來了。

看到熟悉的服飾，小楓知道是她來看自己了。

她叫小秋，人和她的名字一樣，恬靜秀氣。

小秋每隔一段時間都會到店裡來幫忙。

“歡迎光臨，不知道這位美麗的小姐想要買什麼花呢？”

“嗯，這個蝴蝶蘭不錯，隻是...”

“這個花式近期上架的，用的是最好的土壤和養料，莖葉粗壯抗倒伏，花色品相好，不僅能淨化空氣還能提高您的審美情趣呢！”

“說的這麼好，那我就不買了，留着賣給别人吧”小秋的眼中滿是笑意。

“怎麼樣，中午想吃些什麼？我給你做啊！”小秋說道。

“那就炝鍋魚吧，你小時候最喜歡吃的”

“那好，你就等着大飽口福吧！”

“我想這一定是最美味的一餐！”小楓說道。

炝鍋魚

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）1

炝鍋魚是以草魚作為主要食材制作而成的一道家常菜。口味鹹鮮，具有魚肉鮮香，老少皆宜的特點。

食材準備

主料：草魚

小料：姜片、蒜粒、蒜片、蔥花、蔥節

調料：鹽、雞精、胡椒粉、花椒油、料酒、生抽、芡粉、豆瓣醬、糍粑辣椒、刀口油辣椒

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）2

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）3

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）4

開始烹饪

1、将草魚宰殺去除内髒洗淨，在魚的兩面切花刀

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）5

2、加入料酒、鹽、姜片、蔥花、腌制10分鐘備用

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）6

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）7

3、淨鍋上油，油溫燒7成熱，下入草魚炸制定型至表面焦酥出鍋

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）8

4、鍋底留油下入糍粑辣椒、豆瓣醬、姜蒜片炒香加入适量水和調料調味

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）9

5、下入魚燒制入味，主料出鍋裝盤

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）10

6、用漏勺大區辣椒渣滓，用澱粉收汁澆在魚身上

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）11

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）12

7、撒上刀口油辣椒、蒜粒和蔥花在盤面上，炝油，撒上蔥花即可

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）13

8、完成

香辣炝鍋魚如何做（香辣十足炝鍋魚）14

“嗯，真好吃，我也要學！”

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