雖然現在市場上有很多種不粘鍋,但是還是有很多人在使用鐵鍋炒菜,鐵鍋炒菜的好處就是能補充鐵元素。但是鐵鍋很容易生鏽,有什麼解決的好辦法嗎?
鐵鍋永遠不生鏽的方法——用前"浸油",!
1、鐵鍋剛買回家時不要直接使用,必須要先開大火幹燒,一直燒到鐵鍋顔色開始變化——鐵鍋開始泛藍色。
2、慢慢轉動鐵鍋,要把整個鍋都燒均勻,最後呈現一種灰藍色。
3、準備一小塊肥肉,放進鍋裡,用小火熬油,然後用熬出的豬油抹在整個鐵鍋上,抹完2分鐘後關火,靜置1天不要用。
4、鐵鍋經過"開鍋"之後,不僅炒菜不粘,而且再也不會生鏽,效果一點不比不粘鍋差!
鐵鍋已經生鏽了咋辦?
如果你的舊鐵鍋沒有"開鍋",而且已經生鏽了,可以用以下方法除鏽!
1、食醋除鏽法:食醋中因為含有醋酸,可以去除鐵鏽。先将生鏽的鐵鍋燒熱,然後用布蘸着白醋擦洗生鏽的部位,這樣鐵鏽很快就會掉下來了。
2、淘米水除鏽法:淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3個小時左右。然後将掏米水煮開一下,煮熱的時候,用洗碗布反複擦鐵鍋,不需要很長時間,停火後放至溫熱,用清水将鐵鍋沖洗幹淨擦幹。
3、如果想預防生鏽,可以保留平時喝剩下的茶葉渣,用紗布包起來,擦拭鐵鍋内部,也有防止生鏽的作用。
4、鋼絲球除鏽:以上的方法都是用到了化學的原理,那麼使用鋼絲球擦洗就是物理的方法,使用鋼絲球能夠将鐵鍋表面的鐵鏽蹭掉。當然,也可以使用砂紙來除鏽。 5、鍋鏟不用太硬的,同時也避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。
6、平時洗鐵鍋的時候,别把油洗的太幹淨,用幹布及時把水珠擦幹,能防止鐵鍋生鏽。
鋁鍋鍋底燒黑了咋辦?
鋁鍋的鍋底很容易燒黑,可以用菠蘿皮來清洗!
用菠蘿皮擦拭鋁鍋燒黑的鍋底,黑色的污垢很快就洗下來了。
這麼一對比,黑糊糊的鍋底擦完像剛買的一樣,效果非常的明顯!
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