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豬腰子的做法大全

生活更新时间:2025-01-20 20:05:00

豬腰子的做法大全?蔥香豬腰豬腰從中間剖開，剔掉上面白色的筋膜，用清水加點醋浸泡半小時去腥味然後将豬腰切成小塊，然後燒開一鍋水，加點料酒，下豬腰焯燙十幾秒撈出瀝幹起油鍋，下姜末蒜末爆香，加入生抽耗油豆瓣醬炒香，然後倒入豬腰翻炒均勻，加鹽調味裝入盤中，撒上一層蔥花，淋上熱油即可，下面我們就來說一說關于豬腰子的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬腰子的做法大全

蔥香豬腰

豬腰從中間剖開，剔掉上面白色的筋膜，用清水加點醋浸泡半小時去腥味。然後将豬腰切成小塊，然後燒開一鍋水，加點料酒，下豬腰焯燙十幾秒撈出瀝幹。起油鍋，下姜末蒜末爆香，加入生抽耗油豆瓣醬炒香，然後倒入豬腰翻炒均勻，加鹽調味。裝入盤中，撒上一層蔥花，淋上熱油即可。

當歸熟地豬腰湯

首先，将豬腰收拾幹淨，去掉白色的筋膜。将豬腰洗幹淨放入鍋中，加入料酒煮開，撈出瀝幹去血水。然後将豬腰切塊。另起鍋，将豬腰放入鍋中，取幾片當歸和熟地洗幹淨，放入鍋中，加入适量清水，大火燒開，轉小火炖半個小時，加鹽調味即可。

杜仲巴戟豬腰湯

首先，将豬腰收拾幹淨，去掉白色的筋膜。放入開水中汆一下，開水中倒入料酒去腥。然後将豬腰切小段。杜仲和巴戟清洗幹淨。然後将豬腰，杜仲和巴戟一起放入炖盅中，隔水炖2個小時，加鹽調味即可。

蟲草花豬腰湯

首先，将豬腰收拾幹淨，去掉白色的筋膜。然後切成條，放入碗中。切一些姜絲放入碗中，加入少許鹽，腌制豬腰，腌制15分鐘，然後用清水沖洗幹淨去腥味。然後取一小把蟲草花和枸杞洗幹淨，放進炖盅裡，将洗幹淨的豬腰也放入炖盅，放三片姜，加入适量的水，隔水炖2個小時，加鹽調味即可。

青椒炒豬腰

首先，将豬腰收拾幹淨，去掉白色的筋膜。然後切成條，放入碗中加鹽料酒姜末攪拌均勻，腌制15分鐘，然後用清水重新幹淨去腥。起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，然後倒入豬腰翻炒至變色，裝盤備用。另起油鍋，燒熱油，倒入青椒絲炒香炒熟，然後倒入豬腰，翻炒均勻，加入少許鹽耗油翻炒均勻即可。

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