燒烤味的烤餅怎麼做-tft每日頭條

燒烤味的烤餅怎麼做

生活更新时间:2024-07-23 21:22:13

夏天很多朋友喜歡吃燒烤，烤餅更是燒烤攤位上必點的美食。發面餅是北方人喜愛的美食，可能很多朋友都以為做面食很麻煩，今天廚娘給大家分享一種超簡單的烤餅的做法，不用手和面，筷子一攪，做出的發面餅柔軟蓬松，麥香味足，越嚼越香，喜歡的朋友一定要試試！

準備食材：面粉，酵母，椒鹽粉，食用油

操作步驟如下：

1.取一個盆，加入400克面粉，用30度左右的溫水将2克酵母粉溶解，用酵母水和面，一邊加酵母水，一邊用筷子攪拌。

燒烤味的烤餅怎麼做（燒烤店賣的烤餅做法詳解）1

2.将面粉攪拌至沒有幹面粉，蓋上保鮮膜，将面粉發酵至2倍大。

燒烤味的烤餅怎麼做（燒烤店賣的烤餅做法詳解）2

3.面粉發酵好後，案闆上多放一些幹面粉，直接将面團搓成長條，揪成大小相等的面段。

燒烤味的烤餅怎麼做（燒烤店賣的烤餅做法詳解）3

4.把面段揉至表面光滑，按壓成0.5厘米厚薄的餅。

燒烤味的烤餅怎麼做（燒烤店賣的烤餅做法詳解）4

5.電餅铛預熱後，刷一層油，放入餅胚（餅胚上的幹面粉要抖掉），餅胚的上層也刷一層油鎖住水分。

燒烤味的烤餅怎麼做（燒烤店賣的烤餅做法詳解）5

6.蓋上電餅铛蓋，小火焖2分鐘。

燒烤味的烤餅怎麼做（燒烤店賣的烤餅做法詳解）6

7.平底鍋刷一層油，将餅放上，撒上燒烤料，小火烙出香味。

燒烤味的烤餅怎麼做（燒烤店賣的烤餅做法詳解）7

8.一份美味的燒烤餅就做好了。

燒烤味的烤餅怎麼做（燒烤店賣的烤餅做法詳解）8

溫馨小貼士：

面要和的軟一些，做出來的餅才會暄軟。
如果家中沒有燒烤料，可以用十三香，鹽，孜然，調制。
餅烙好後，可以直接撒燒烤料烙至出香味（這樣可以少刷一個鍋）。
如果當時不吃，可以放在冰箱冷凍内保存。

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