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梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火

美食更新时间:2024-12-30 02:29:30

白露一過，身體最“燥”的季節就來了，中醫認為：秋季是“燥氣”當令，易出現鼻咽幹燥、幹咳少痰、便秘、食欲減退等“秋燥”症狀，因此秋季養生應以“潤”為主。

今天小薇就教大家一道清肺潤燥，化痰止咳還助消化的「陳皮雪梨湯」。

梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火（一梨潤三秋這樣煮梨湯）1

這道湯還有一個很有意思的典故：

《紅樓夢》第八十回中，賈寶玉詢治女人妒病的方子，王道士胡謅了一方“療妒湯”。王道士說的“療妒湯”，就是「陳皮雪梨湯」。這道湯雖然不能真的治療嫉妒，但卻是一道非常适合秋季食用的養生湯。

這個方子食材簡單，主要由雪梨和陳皮組成，兩種都是常見的食物。

梨被譽為“百果之宗”，具有生津、潤燥、化痰的功效；

但中醫認為它性寒，所以要搭配溫性的陳皮，既能防止傷脾胃，又能理氣解郁。

做法也是超超超簡單，大家快點學起來吧~

所需食材

雪梨一顆，陳皮10g，黃冰糖50g（大塊）

梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火（一梨潤三秋這樣煮梨湯）2

制作步驟

1、陳皮提前用溫水浸泡15分鐘（這樣可以讓陳皮中的有效成分浸透出來）

梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火（一梨潤三秋這樣煮梨湯）3

2、雪梨洗淨、去皮，果肉切成小塊

梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火（一梨潤三秋這樣煮梨湯）4

3、在砂鍋中加入梨塊，倒入泡好的陳皮水及适量清水，水量超過食材2cm即可（炖梨的水量，控制在梨肉與水為1：2為佳）

梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火（一梨潤三秋這樣煮梨湯）5

Ps：冰糖可根據個人口味增減。

4、大火煮開，轉小火，慢炖30分鐘，即可

梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火（一梨潤三秋這樣煮梨湯）6

PS：伴有燥咳的人群可以在熬梨湯同時加入适量川貝母（5g~10g）。

這道湯适合大多數人食用，可以很好的緩解“秋燥”，建議一周喝2-4次就好。但血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃，以免加重濕寒症狀。

梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火（一梨潤三秋這樣煮梨湯）7

另外，預防秋燥，還要少吃辛辣食物，多吃一些滋陰潤燥的食物，如梨、蜂蜜、香蕉等。陰虛火旺的人，還可多吃酸性食物，如柑橘、山楂等。

總之，秋季主要以“潤燥”為主，健康養生~

學會陳皮雪梨湯怎麼做了嗎？記得幫小薇【點贊】！

梨湯怎麼做能潤肺止咳祛肺火（一梨潤三秋這樣煮梨湯）8

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