醬爆蟹步驟-tft每日頭條

醬爆蟹步驟

健康更新时间:2025-02-23 22:59:59

醬爆蟹步驟（還是得吃醬燒蟹）1

自古以來，中國民間就有重陽節吃螃蟹的習俗，重陽前後也是大閘蟹最為上品的時候，肉肥黃厚！今日重陽，樂教授分享一道醬燒蟹，快為家人做上一道吧~

By 太太樂鮮味廚房

用料

大閘蟹 5隻
鞭筍 50克
生粉 20克
海鮮醬 10克
甜面醬 10克
黃酒适量
雞精“太太樂”雞精（三鮮） 5克
白糖 5克
“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油 5克
海鮮汁 10克
豬油 5克
紅油 5克
胡椒粉 3克
油适量
水适量

做法步驟

醬爆蟹步驟（還是得吃醬燒蟹）2

1、大閘蟹處理幹淨，剪去蟹腳尖，中間切開為兩半，在切口處蘸薄薄的一層生粉備用，鞭筍剝好後切片備用

醬爆蟹步驟（還是得吃醬燒蟹）3

2、鍋内倒入大量油，放入大閘蟹炸制2分鐘左右撈出，備用。鍋内放少許油，加入海鮮醬、甜面醬、黃酒、水、鹽、雞精“太太樂”雞精（三鮮）、“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油、海鮮汁、白糖，調制成為料汁

醬爆蟹步驟（還是得吃醬燒蟹）4

3、随後倒入大閘蟹、鞭筍片燒制15分鐘，大火收汁加入豬油、紅油、胡椒粉翻炒均勻，即可出鍋擺盤

大閘蟹的營養功效

1.對身體有很好的滋補作用；

2.螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。

大閘蟹的飲食禁忌

1. 虛寒人士不宜吃大閘蟹

2. 皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹

3. 膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹

4. 孕婦不宜吃大閘蟹

5. 切忌半生熟吃大閘蟹.

6. 切忌吃蟹心 .蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼,虛寒人士不宜。另外,但凡内髒都不宜吃,因内髒積聚重金屬,多吃易中毒.

7. 柿蟹同吃,定見閻王蟹肉含豐富蛋白質,柿子含鞣質,同時吃造成蛋白質凝固,導緻腸痙攣。

8. 切忌以啤酒送蟹

9、不能和冰冷食物一起吃。

11、通俗的說“螃蟹和蛇，鳝魚一樣是先腐敗後死亡，蛇和鳝魚也隻能活殺活吃。但經過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦，三文魚一樣神秘物質astaxanthin(中文叫蝦青素，港台和日本也叫蝦紅素）

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