來源：長江日報

4個月在武漢開了3家店

臨期商品折扣店吸引年輕人來淘寶

顧客在“嗨特購”萬象城店淘寶。

長江日報見習記者馮雪 攝

□ 長江日報見習記者馮雪

7折的網紅飲料，低于5折的韓國進口洗發水，2—3折的日本進口防曬噴霧……8月23日，長江日報記者走訪武漢市硚口區古田二路凱德西城的一家線下零售折扣店，遠遠望去滿是“令人心動”的價格标簽，吸引了不少前來選購的市民。

臨期商品是指“瀕臨保質期但仍在保質期”内的産品。2021年來，“臨期商品、折扣特賣”為主題的商超和門店悄然興起，臨期食品行業多個品牌獲得融資。有數據顯示，2021年，臨期食品的市場規模已經快速增長至318億元，預計在2025年将達到401億元。

■ 臨期商品折扣店多設在城市購物中心

“我也是之前一次偶然路過，在門口看到打折的海報，不自覺地就走進來了”，家住古田二路附近的李女士，最近常光顧凱德西城一家名為“好特賣”的連鎖折扣店。她說，這裡有不少“寶藏”，“像我一直在用的一款面膜，之前網上做活動都要150元，這裡隻要96元。”記者看到，店内挂滿“地闆價”等宣傳語，貨架上不僅有面膜、洗發水等生活用品，還有網紅零食，不少商品價簽都是明黃色，标注着原價和折扣價，以及臨期的時間。

從地圖上搜索，李女士常去的這家“好特賣”，目前在武漢已有超20家店鋪，且多開在人流量大的核心商圈。根據公開資料，好特賣成立于上海，3年内已獲5輪融資。

以好特賣為代表，不少品牌化、連鎖化的臨期商品的特賣店正在全國鋪開。在江岸區萬象城的臨期商品折扣店“嗨特購”内，購物車塞得滿滿當當的蘇女士告訴記者，自己和不少“精緻省”的年輕同事，都是這類“臨期商品”的忠實客戶，“我們經常來‘囤’一些辦公室‘必備品’，像進口的堅果、飲料等，這裡更新速度快，品類又多，而且很劃算。”

“目前我們在武漢的三家店面月均銷售額呈遞增趨勢。從3月份開第一家店至今，我們三家店的營收總額增幅在40%到50%之間。”“嗨特購”聯合創始人趙蓬告訴長江日報記者，2021年1月成立的“嗨特購”，目前它已在22個城市落地。在武漢，進駐僅4個多月，就已經開了三家店。

“我們還可以做得更好。”趙蓬介紹，“嗨特購”在創建之初，曾在寫字樓和社區附近設點，通過10個月的時間總結，決定将消費主力人群定位在“十幾歲到40歲左右的年輕人和白領”，銷售商品定位“大牌”“低價”，店鋪設立在各個城市的購物中心，目前，已建立起穩定的貨源和抗風險的銷售模式。

■ 非臨期商品也來蹭熱度

不僅是線下，臨期折扣商品在線上平台也受到了衆多消費者的“熱捧”。記者浏覽發現，一家标注“超市零食特價處理”的零食專營店，在拼多多平台上單個産品的銷售量都在2萬件以上；一箱原價80元的某品牌牛奶在淘寶平台上僅售37.7元，信息顯示這箱牛奶将在10月份到期，吸引了2000多位網友下單。

“臨期”真的這麼吸引人嗎？記者在武漢走訪多家線下零售折扣店發現，店裡的消費群體大多是年輕人。但實際上，商品也并非完全是“臨期”，大部分商品都在半年保質期以上，有的甚至還有一年、兩年的使用期限。

“實際上我們都在‘升級’。”趙蓬介紹，以“嗨特購”為例，剛開始，臨期商品所占比例在50%左右，而現在占20%—30%。“這不是‘去臨期化’，而是公司發展規模變大後，由于長期向一些口碑較好的品牌進購‘臨期商品’，赢得了品牌的信任，所以它們也願意将庫存較多的常規商品降低價格給我們。同時，我們的供應鍊可以保障采購商品直接運輸到門店端，省去中間商環節，成本就會更低。消費者自然就能以更低的價格，買到更好的東西。“嗨特購”還會根據消費者反饋，着重采購更多有口碑的“熱門”産品，以此來做到物美價廉。

“折扣店前期靠利益，這種經營方式是不持久的，消費者會轉向更便宜的商品。”武漢大學經濟與管理學院副院長黃敏學教授分析認為，臨期商品折扣店受到歡迎，一方面是因為臨期商品“品牌化”經營，大家覺得品質上有保證，價格又比較實惠；另一方面，也是消費者特别是年輕的包容度和理性程度在提高。品牌要做的，就是引導消費者回歸到情感和體驗，同時又做到實惠。

■ 大牌商超紛紛開設折扣店

除了一些新興連鎖“臨期商品”品牌，大型零售商超也不甘示弱。據公開報道，蘇甯計劃在今年開設100家折扣店，主要銷售網紅代購、折扣商品、進口休閑為主的日常生活必需品。去年10月，盒馬宣布加入“臨期商品”銷售的行列，設立“盒馬生鮮奧萊店”，目前在武漢已經有兩家盒馬生鮮奧萊店落地。

“盒馬奧萊店總體來說，是作為盒馬鮮生門店的補充業态來設立的，是一個為了減少加工中心和門店耗損的附加門店。”盒馬生鮮奧萊店古田四路店店長尹秋明介紹，店内商品大多是在運輸中産生磕碰，或是盒馬鮮生當天沒有賣完的臨期商品，以折扣的形式在奧萊店售賣。“像日日鮮的牛奶，我們在盒馬鮮生店隻賣一天就轉到奧萊門店，其實它是在保質期内的産品，安全有保證，但是價格會更實惠。目前，武漢的兩家奧萊店銷售情況和日均人流量都還不錯。”

尹秋明說，盒馬奧萊店的定位就是一個“在家門口的買菜小店”，主要服務于附近居民。“消費者可以買到安全放心且折扣的商品，我們企業也能降低損耗率，減少浪費。”

“零售、電商頭部企業進入‘臨期商品’賽道，不僅可以吸納新的消費群體，然後同時還可以降低品牌耗損，增加品牌市場抗風險能力和韌勁”，黃敏學認為，不管是新興連鎖品牌，還是大型零售商超，做零售就是要把産品服務和消費者的需求連接上，不讓市場留有空白。

“‘折扣零售店’的出現，幫助企業盤活庫存，拉動消費，為下一步的正常生産提供良好的空間和機會。”黃敏學說，“折扣零售業”還能夠幫助本土企業進入新的消費模式、消費潮流，并且做出自己的特色，這正是武漢消費市場活力和多元化的體現。

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