在我們的大學裡，如果你的專業和商業有關，那麼你的大學四年幾乎逃離不開宏觀經濟學微觀經濟學......老師在講台上講着經濟學理論，時不時套在幾個案例上做案例分析。下面的學生認真聽課的并不多，大多數還是沉浸在自己的網絡世界。到了考試周都等着老師畫個範圍，然後一天一門課一周一學期。就這樣快樂的大學生活度過了三年，到了大四的時候一臉迷茫的實習，手上卻絲毫沒有從商經驗。

學習商學、管理學的大學生如果隻是一直鑽研紙上的理論，而沒有實際參與企業經營會不會很糟糕呢？日本千葉商科大學就想要在求學期間培養學生的創業家精神，竟然将校内的一間食堂交給學生自己開餐廳當老闆！這些學生餐廳每一間都主打便宜大碗，有些主打外送服務，有些主打現場表演，各自發揮獨到的特色吸引同學們上門，而且這些年輕創業者還得要一邊上課努力學習一邊打理好餐廳，每天兼顧兩邊都忙翻天了啊！

位于日本千葉縣市川市的千葉商科大學光看名字就知道是專門教導商學、經濟學、管理學的大學了，而這間學校的一間食堂最近登上新聞，這裡從2011年4月開始實施“學生風險食堂”，就是讓學生自己經營學校食堂。因為自己拿出錢運營，銷售額就是全部歸學生，從而更能激勵學生的積極性認真創業。

食堂剛到中午就已經出現排隊人潮

「這裡便宜又好吃，性價比超高！」

這座餐廳離東京都内僅僅一站不到的距離，環境寬廣安靜。餐廳都由學生出資，該有的證照也都一應俱全！

他們為了開店寫了10頁左右的企業計劃書。例如一天的銷售額是多少，來了多少客人，店鋪内的配置如何……

目前學生新創食堂有3家店，第一家是2016年9月就開幕的丼飯店「満腹ダイニング」

這家店的老闆是就讀研究所1年級的陳子豪

他所推薦的招牌菜是牛肉丼

售價為450日元約合人民币28.8元

食材新鮮看上去十分誘人。

另一家是去年10月開業，标榜健康飲食的「彩食菜」

這家店的老闆是3年級學生木村海音。19歲就開始了學生創業食堂“彩食菜”，詢問她開店的契機她回答道：“本來想從事餐飲相關的工作，想去做料理的專門學校，但是因為也是餐飲行業的父母反對我說餐飲業是很難生存的行業。所以如果是那樣的話，我想學習經營知識，學習店鋪的運營，選擇了有在學校内開店制度的千葉商科大學。”

店内剛開業時隻是售賣牛肉丼，後來菜品逐漸豐富，便當咖喱沙拉一應俱全，價格還非常實惠，基本上1000日元就可以吃上一份4種組合的超豪華午餐了。

木村海音從營業前一天晚上就開始進行準備，切好菜炒熟做成半成品。營業日當天早上7點來到大學，先煮好米飯再調好醬料，等8點30分打工的同學來後讓他們做切洋白菜和裝便當的工作，最終11點開始營業。

她所推薦的招牌菜是蛋包飯

而且主打外送服務

第三家店則是剛剛開幕不久的「鉄闆大學」

老闆是兩位3年級學生

醬鐵闆燒炒面400日元（大份量 50日元）
BBP玫瑰黑胡椒豬排，腌制的鲑魚飯，大蒜牛肉飯均450日元
加厚裡脊牛排1,000日元
也有限時美食出售，比如與校内其他商店以及大學周圍商店的協作産品。

這家店主打可以現場看到表演的鐵闆炒面

由于創業需要足夠的知識、資金并且還要有勇氣負擔風險，因此學生新創食堂的創業者大多是3年級以上的學生，而且畢業之後就會關門大吉，不過丼飯店老闆陳子豪卻是在2年級就創業，直到現在升上研究所1年級還想要越做越大，但是要兼顧學業也非常不簡單！

每天早上7點就必須開始準備開店

早上10點指導工讀生們今天該準備多少材料

偶爾還要把店暫時交給打工的同學看管，自己去上課努力學習！

初期的創業資金需要150萬，還要準備調理器具和食材，當然也要付稅金給政府！

他在采訪中表示：“以後我還想在校外開很多家分店！”

千葉商科大學的校長看到這些學生老闆努力工作的模樣感到非常欣慰……

「讓學生培養創業家精神非常重要」

「去年一年3家店的合計營收有2600萬日元」

這種将實踐與理論結合的教學方法着實值得我們關注，在大學的生活中積累到了人生的經驗，想必會為未來步入社會創造更好的心境。

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