高筋面粉手工拉面的做法-tft每日頭條

高筋面粉手工拉面的做法

生活更新时间:2025-08-01 06:17:51

高筋面粉手工拉面的做法（想吃拉面不用買）1

拉面，作為一種名小吃，南北方都喜歡的一種面食。餓了來一晚熱氣騰騰的拉面，想想就流口水了。每次在拉面館看到做拉面的師傅，會覺得超級酷，一拉一甩美味的面條就來到你的碗裡。今天分享一下自己在家做拉面的步驟，雖然沒有面館師傅的酷，味道也是棒棒哒。

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開始和面，取适量面粉，和面的水一定要是鹽水，倒入半碗鹽水，有鹹味就可以了。

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倒入鹽水，用筷子攪成面絮，揉成硬面團。

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面團揉好，蓋上保鮮膜，醒發一下。每過10分鐘揉一次，反複5次就可以了。

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把醒發好的面取出，壓扁抹上油，擀成長方形。

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把它切成相等的面段。

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再把面段依次搓成長條。

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找個大點的盤子抹上油，把搓号的面條盤入盤中。

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盤好的面上刷上油，蓋上保鮮膜放置30分鐘。

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面好了，開始做拉面啦，看我做的長吧。

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這張是不是有一點點拉面師傅的影子了。

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慢慢拉長，然後折疊起來繼續拉長。

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面闆上甩拉面的樣子，果然沒面館的師傅酷。

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就這樣反複折起、拉長，達到你想要的細度就可以了。

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這是我做好的拉面，看着做好的面，反正我内心是激動的。

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做好的面根據自己喜歡的方式煮熟就可以了，自己做的就是香，吃了2大碗。整個過程看起來是不是不是特别難？喜歡吃拉面的朋友有沒有迫不及待想動手做起來的沖動？歡迎大家多多留言指教。

高筋面粉手工拉面的做法（想吃拉面不用買）22

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