鹽水鴨雜怎麼做?食材:鴨雜适量、油适量、鹽适量、蒜适量、蔥姜适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量 ,下面我們就來說一說關于鹽水鴨雜怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:鴨雜适量、油适量、鹽适量、蒜适量、蔥姜适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量。
鴨雜處理好,清洗幹淨,瀝淨水分備用。
鍋中倒入少許的油,加入花椒和八角煸出香味,再加入蔥段、姜片和紅辣椒段炒出香味。
倒入鴨雜,大火翻炒,炒到所有的鴨雜沒有血色,發白色。
調入适量的料酒、老抽和鹽,翻炒均勻,再轉入電壓力鍋中,加入一鐵勺水。
加蓋密封,按下雞鴨肉鍵,待電壓力鍋的浮子自然下落後開蓋,鴨雜已經軟爛。
鴨雜和湯鹵一起倒入炒鍋中,大火收汁,再出鍋裝盤,再撒上些蒜花上桌開吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!