随着時代的發展，我們生活水平日益提高，越來越多的雞肉及相關制品被端上了餐桌，這些食物不僅給我們提供了營養，而且還豐富了我們的口味。可是你知道嗎？我們平時購買的那些速凍雞肉，乃至于麥當勞推出的炸雞，其雞肉都有很大的可能性來自于抗生素雞，而抗生素雞對我們的身體有着巨大的危害，這到底是怎麼回事呢？

所謂的抗生素雞，最早來自于二戰時期。那會兒的美國大兵們在前線作戰卻得不到足夠的營養補給，整天都在抱怨。後勤部的人沒辦法，隻能在國内舉行了一場“選雞大賽”，讓大家把自己培育出來的雞拿出來比一比，挑品種較好、個頭較大的那一些進行集中采購。

說是比賽，其實更像是科研工作者們的一場遊戲，因為勝利的關鍵就在于搭配出合适的雞飼料，而成分配比這種事可不是普通的農場主能夠玩得轉的。當時參賽的兩個主力選手分别是萊德勒公司和默克公司，比賽開始沒多久，默克公司就拔得頭籌，公開宣布他們已經找到了能讓雞快速生長的“神藥”，那就是維生素B12。

眼看默克爾公司走到了自己前頭，萊德勒公司也開始了加班加點的研究。這家公司有一位叫做托馬斯朱克斯的研究員，有着化學博士的學位，在抗生素方面的研究也有很高的造詣。當他得知默克公司從鍊黴素中提取了維生素B12後，很快就受到了啟迪：既然鍊黴素可以，那麼自己長期研究的金黴素是否也行呢？

有了想法之後，托馬斯很快開始了行動，他買了幾十隻雞回來，讓它們生下小雞，然後長時間讓這些小雞保持饑餓狀态，從而便于後期的觀察。之後他又将這些小雞分為4組，分别喂給了它們普通飼料、含有維生素B12的肝髒飼料、含有鍊黴素的飼料以及含有金黴素的飼料。就這麼一直養了25天，最終果然得到了他想要的答案。

25天後，喂了普通飼料的小雞基本上都死了，僥幸存活下來的也極為瘦弱；喂了含有維生素B12肝髒飼料的小雞生長的很好，甚至比那些喂了含鍊黴素的飼料的小雞還要好些，當然，成果最為顯著的還是喂養了含有金黴素的飼料的那些小雞。它們不僅個頭大、體量重而且肉質緊實，非常符合美國後勤部方面的需求。

在得知托馬斯朱克斯的這次研究結果後，美國各大媒體當即展開了一場狂歡，他們瘋狂吹噓這次實驗的意義，甚至直接将托馬斯捧成了“維生素雞的開創者”。以至于美國軍方、各大農場主以及民衆們都對這種雞非常感興趣，抗生素雞就此投入市場，連帶着還引發了有關抗生素牛、抗生素羊的養殖熱潮。

這下美國大兵們終于不抱怨了，可是他們卻不知道，美國食品安全檢驗部門這次輕易的“放行”，将給他們帶來怎樣的災難。大量的抗生素攝入給他們的身體帶來了嚴重的負擔，即使是到了今天，每年仍舊有2.3萬美國人因為抗生素的濫用而死去。

在世界各國中，率先察覺到抗生素雞危害的是英國，英國人直接禁止了抗生素雞在其國内的流通，而其他國家也紛紛效仿，唯獨美國仍舊不聞不問。至于原因，當然是因為抗生素雞帶來的利益實在太大，想要将錢從美國那些财團和農場主的手中拿走，哪有那麼容易？

令人覺得諷刺的是，美國明明禁止醫生随便給病人開抗生素，也清楚的知曉抗生素的危害，對于抗生素雞将大量的抗生素帶入民衆體内卻視若無睹。更讓人覺得憤懑的是，他們每年還将大量的冷凍抗生素雞出口到國外，禍害本國人還不夠，還要禍害其他國家的人民，屬實罪惡。

至于過量食用抗生素雞、過量攝入抗生素帶來的危害，則主要體現在以下4個方面：

抗生素基本上都是通過肝髒和腎髒來進行代謝的，在代謝過程中會對這些髒器形成損害，尤其是一些孩子，體内髒器還沒發育完全，根本承受不了過量抗生素的負擔，損害尤為明顯。另外抗生素還會殺死大量的腸道内益生菌，由這些菌落生産出的維生素K自然也就無法留存，充當凝血因子的維生素K不足，會導緻易出血且出血不止的情況。

抗生素可以說是人類的最後一道防線，能不使用還是盡量不要使用，否則你體内的緻病菌抗藥能力會逐漸增強，當你下次需要使用抗生素的時候，需求的量就會更多，終有一日會陷入抗生素對你無效的尴尬境地。

在病毒感染早期是不能大量使用抗生素的，否則就會造成體内菌群失調、病毒大量繁殖的情況，直接表現就是腹瀉，這會加重病情。而且抗生素的過量使用很容易會讓病菌産生病變，長期攝入極其容易滋生出超級病菌。

綜合以上論述，我們不難發現抗生素雞雖然長得快、肉也多，但确實不适合食用，或者說是不能過量食用。大家在購買的時候一定要注意擦亮眼睛，平時也不要頻繁地去吃肯德基、麥當勞這類快餐食品，畢竟生命無價，身體健康安全才是第一位的，大家一定要尤為注意。

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