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雞蛋裡有紅色的蛋黃可以吃嗎

生活更新时间:2024-07-01 09:31:10

雞蛋裡有紅色的蛋黃可以吃嗎?雞如果沒有食用添加劑，蛋黃紅沒有毒可以吃，下面我們就來說一說關于雞蛋裡有紅色的蛋黃可以吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

雞蛋裡有紅色的蛋黃可以吃嗎

雞如果沒有食用添加劑，蛋黃紅沒有毒可以吃。

雞蛋蛋黃越紅營養價值越高。

蛋黃的顔色,與雞的飼料密切相關.如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米,其中所含的β類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中。一般來說,放養的雞蛋蛋黃顔色會比較深。

早在二三十年前,就有人利用這個規律,給雞飼料中添加β類胡蘿蔔素,使得蛋黃的顔色鮮豔好看,得到消費者的喜愛。這種做法對健康無損,甚至有益。

在同樣飼養情況下,蛋黃越紅,β類胡蘿蔔素越多.如今有人利用蛋黃富集色素的特點,用有毒化學染料“蘇丹紅”來加強蛋黃的顔色,實在是令人氣憤。但消費者沒有必要因噎廢食,談蛋黃而變色。

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