伊例家醬油是品牌嗎?近日北京市消費者協會發布，今天小編就來聊一聊關于伊例家醬油是品牌嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

伊例家醬油是品牌嗎

近日

北京市消費者協會發布

50款調味品比較測試結果

資料圖

樣品涉及由線上線下購買的50個品牌，其中生抽8個品牌，“0概念”醬油（即标稱零添加的産品）8個品牌，雞精8個品牌，蚝油8個品牌，黃豆醬9個品牌，牛肉醬9個品牌。

1.醬油

本次共選取16款醬油産品進行比較試驗。

涉及好記、千禾、魯花、廚邦、老才臣、伊例家、李錦記、東古、欣和、海天 、太太樂、金龍魚等常見品牌。依據GB/T 18186-2000 《釀造醬油》、企标和産品明示質量要求進行檢測。

檢測結果

所檢項目均符合産品執行标準要求。

伊例家品牌名稱為金标生抽（調味料）的産品，經查詢其執行的企業标準和配料表，其實質為以釀造醬油為基礎，添加各種食品添加劑後形成的調味料，并非為釀造醬油。

15款醬油産品中食鹽含量大多在20g/100mL左右，李錦記低鹽醬油産品，其食鹽含量在10g/100mL左右，不同工藝醬油産品食鹽含量差别較大。

老才臣、東古、廚邦品牌産品檢出防腐劑。其中老才臣、東古品牌檢出苯甲酸，廚邦、東古品牌檢出山梨酸，東古品牌檢出苯甲酸和山梨酸，以上食品添加劑檢出含量均符合國家食品安全标準添加使用要求。

2.雞精

本次共選取8款雞精産品進行比較試驗。

涉及家樂、加加、鈴蘭、海天、和太樂、太太樂、佳仙、廚邦等常見品牌。依據《SB/T 10371-2003》 雞精調味料和産品明示質量要求進行檢測。

檢測結果

所檢項目均符合産品執行标準的要求。

8款樣品氯化物數值分布在24.4 g/100g -38.7 g/100g之間，SB/T 10371-2003《雞精調味料》要求氯化物（食鹽含量）小于等于40.0g/100g，雞精中食鹽含量偏高。

3.黃豆醬

本次共選取9款黃豆醬産品進行比較試驗。

涉及良食記、海天、廚邦、六必居、王緻和、欣和、老才臣、天源醬園、紅山等常見品牌。依據GB/T 24399-2009 黃豆醬和産品明示質量要求進行檢測。

檢測結果，所檢項目均符合産品執行标準的要求。

4.蚝油

本次共選取8款蚝油産品進行比較試驗。

涉及老才臣、加加、水塔、李錦記、欣和、魯花、海天、廚邦等常見品牌。依據GB/T 21999-2008 蚝油和産品明示質量要求進行檢測。

檢測結果顯示，所檢項目均符合産品執行标準的要求，檢測數據無顯著性差異。

5.牛肉醬

本次共選取9款牛肉醬産品進行比較試驗。

涉及吉香居、眉州東坡、川南、味聚特、六必居、勁道、虎邦、廚邦等常見品牌。依據産品執行标準和産品明示質量要求進行檢測。

9款樣品均有檢出“牛源性成分”。其他指标無顯著性差異。

消費提示

雞精和醬油中食鹽含量偏高，膳食中食鹽攝入過多，可引起人體疾病。建議消費者關注調味料中“隐性鹽”問題，合理搭配調味料的食用。

本次比較試驗中“0概念”醬油均未檢出常見食品添加劑，其他醬油産品部分檢出食品添加劑，但都在國标要求的使用範圍以内。食品添加劑在我國的使用均經過了科學細緻的論證，消費者無需過度恐慌。

來源： 中國消費者報

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