三合泥制作方法?用料:糯米200克,大米、黃豆各150克,白糖200克,冬瓜條100克,熟芝麻25克,熟花生米、橘餅、核桃仁各50克,熟豬油250克,下面我們就來說一說關于三合泥制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:糯米200克,大米、黃豆各150克,白糖200克,冬瓜條100克,熟芝麻25克,熟花生米、橘餅、核桃仁各50克,熟豬油250克。
将兩種米淘洗幹淨,用沸水淋發後,用帕蓋焖2小時,再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉,即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花生米、桃仁分别剁成細粒。
鍋内加清水500克、白糖熬化,倒入三合粉中,用木棒攪勻成泥狀。
另取鍋加熟豬油适量化開,放入三合泥反複翻炒,加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟豬油,再放入冬瓜條、橘餅粒炒勻,盛入盤中即成。
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