本期導讀：重慶最有名的10家火鍋，香辣過瘾，各有千秋，擠破頭也要嘗一嘗

重慶是一個被曆史文明眷顧的城市，而今，更是被全國人民惦記的城市。

重慶市是四大直轄市之一，地處中國的内陸西南部，是國家重要的經濟文化中心。不過，大多人對重慶的了解不是因為她的發展，而是因為火鍋。

重慶的别名很多，山城、巴渝、霧都、江城、橋都、渝州等。但說到重慶，第一個想到的總是火鍋，重慶是火鍋的城市，可以說，全國各地的火鍋靈感都源于重慶，很多人來重慶不是為了美景而來，更是為了能嘗到正宗的重慶火鍋而來。今天，就給大家分享一下重慶最有名的十大人氣火鍋，每天都座無虛席，看看你都吃過哪幾家？

紅九格老火鍋是重慶最知名的火鍋，每一個去重慶吃火鍋的人，紅九格老火鍋是必去的店。紅九格老火鍋屬于地道的重慶老火鍋的味道，堅持手工炒料，紅九格老火鍋不賣鴛鴦鍋，微辣是最後的選擇。因為獨特的味道和手藝，曾多次獲獎，2020年，獲得中國火鍋影響力品牌前top100。

渝味曉宇火鍋是一家因舌尖上的中國而愛起來的火鍋。曉宇火鍋源于一家麻辣燙，是以老闆娘名字的諧音而命名，是正宗的重慶老字号，口味以辣為主。而今，已經發展成全國連鎖的火鍋品牌，即使不到重慶，也能吃到渝味曉宇火鍋。

周師兄火鍋于丁酉年創辦，是以大刀腰片作為招牌菜，開創大刀腰片的先河，特别受重慶本地人的青睐，每天都需要排隊等待，是喜歡吃大刀腰片的朋友一定不能錯過的店。

德莊火鍋是以“天下第一大火鍋”而聞名，全國也有900多家店面。德莊火鍋的味道很正宗，一進門就能聞到很香的味道，即使在淩晨，也需要排隊等待，特别是德莊的毛肚和牛肉，最受網友喜愛。

枇杷園火鍋是目前世界上最大的火鍋店，也是遊客們到重慶必去的火鍋店。南山的總店依山而立，能容下700多張餐桌，整座山都是枇杷園，場景十分壯觀。枇杷園火鍋的食材以新鮮聞名，特别是牛肉系列菜品，更是屠場直接供應。

橋頭火鍋是重慶唯一一家非物質遺産的火鍋，也是全國唯一一家中華老字号火鍋，有着100多年曆史。橋頭火鍋的鍋底延續了傳統工藝和配方，麻辣與柔和相融，麻、辣、鮮、香、燙、嫩俱存，口感十分有層次，從而有了“食在重慶，味在橋頭”的口碑。

巴将軍火鍋大概是重慶少有的“尋常”火鍋。雖然對重慶火鍋十分向往，但還是有很多人對重慶的花椒和辣椒敬而遠之，而巴将軍火鍋卻是全國朋友都能接受的火鍋，不僅可以有重慶的麻辣特點，也有淳樸可口的自然味道。麻辣适中，回味悠長，油而不膩。

新鮮鳝魚是孔亮鳝魚火鍋的特色，鳝魚肉味鮮美，營養也很豐富，火鍋湯底顔色紅亮，味道醇厚，用鳝魚的鮮美口感，開創了獨特的火鍋口味風格。

這是一家網紅火鍋店，也是去重慶必定打卡的地方。洪崖洞碼頭老火鍋地處于洪崖洞，有着“巴渝十二景”的美稱，在全國都享有盛譽，吃美食的同時更能欣賞美景。

奇火鍋是以“吃了不上火”著稱，據說，火鍋底料中加了中草藥，所以吃了才不會上火。奇火鍋發展源于7張桌子，這也是名稱的由來。2011年，周星馳也慕名而來，稱贊連連，火爆的生意氛圍，讓奇火鍋成為名副其實的人氣餐廳。

重慶的火鍋店很多，更是火鍋愛好者的天堂，但衆口難調，每一家火鍋都有各自的風味，多挑選幾家品嘗，總有一家能滿足你的味蕾。想要吃到正宗的火鍋味道，快去重慶“走一遭”吧！

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