據江淮晨報報道 夏天是吃冰的季節，這不，冰淇淋市場又掀起了新風尚。零蔗糖、植物基、膳食纖維、低卡……線上、線下已有不少品牌打起了“健康”的口号。對此，專家表示，此類功效性冰淇淋确實比傳統冰淇淋營養價值略高，但仍不宜多食。
【探訪】
低糖、低脂冰淇淋熱銷
6月29日上午，記者來到廬陽區一家連鎖便利店，看到冰櫃裡擺放着20多種冰淇淋。草莓、西瓜、牛奶、巧克力……各色包裝、不同口味的冰淇淋，讓人眼花缭亂，不少年輕人正圍在冰櫃前選購。
記者注意到，某冰淇淋品牌推出的“0蔗糖”系列雪糕，占據冰櫃“C位”，售價12元一盒。“對我們女生來說，夏天喜歡吃冰但又怕胖，這種無糖的冰淇淋就很适合我們。”“00後”小宋告訴記者，最近她吃了好幾次這種無糖型冰淇淋。不過，她發現這款價格比同品牌原味系列要貴不少。
為了凸顯“保健”功能，一些品牌添加谷物和膳食纖維，推出“植物基”“富含膳食纖維”雪糕。單價也比傳統口味的雪糕貴出幾塊錢，一支10到20元之間。
廬陽區一家連鎖便利店，0蔗糖雪糕被标注“店長推薦”。
【專家】
功效性冰淇淋勝出
國家二級營養師程晨介紹，低卡、低脂、低糖，零香精、零色素……消費者對于産品的營養健康及功能性的要求越來越高。
“一些冰淇淋品牌用木糖醇、赤藓糖醇、異麥芽酮醇、甜菊糖等甜味劑代替白砂糖和蔗糖，對于愛美、減肥人士來說，可以适當吃一些。”程晨表示，市面上還有一些冰淇淋品牌添加天然配料和功能性配料，比如益生菌或者燕麥、紅豆等富含膳食纖維的谷物輔料，添加了這些物質後營養價值确實要比傳統的奶糖混合冰淇淋高。
【提醒】
此類人群不宜多吃
雖然新老冰淇淋大PK，功效性冰淇淋略勝一籌，但程晨認為，冰淇淋作為夏天的降溫解暑産品，滿足一時的口腹之欲即可，不宜多食。“冰淇淋本身就很寒涼，一次性吃太多容易引發腹痛、腹瀉、消化不良等胃腸道疾病。”對于老人、小孩、胃腸功能較弱的人群，應“淺嘗辄止”。
此外，還有一點需要特别注意，不宜在劇烈運動後大量食用冰淇淋。
合報全媒體記者 胡琪 文/攝
來源：安徽網
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