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日本豆腐怎麼做好吃又簡單

生活 更新时间:2024-08-20 00:15:50

日本豆腐怎麼做好吃又簡單(日本豆腐的做法)1

日本豆腐也叫雞蛋豆腐,以下是其家庭版做法:

用料:

3個雞蛋,30g幹黃豆,500ml清水,2g鹽。

做法:

将30g幹黃豆倒入清水中浸泡一晚上,撈出,放入破壁機或者豆漿機中,倒入500ml清水,打成豆漿。

把3個雞蛋打入碗中,加2g的鹽,攪打均勻。

往豆漿中加入雞蛋液,攪拌均勻。

攪拌好以後,用密一點的濾網,過濾出沒有打散的蛋液。

蓋上保鮮膜,用牙簽在表面紮幾個小孔,這樣就不會有水分滴落到雞蛋豆漿内,以免影響成品的美觀。

把蛋液放入蒸鍋内,上汽後蒸15到20分鐘。

取出蒸好的雞蛋豆腐,倒扣出來,切成小塊,就可以食用了。

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