玉米炖排骨湯做法?原料:肋排2根、甜玉米1個、料酒姜片3片、鹽,食用油适量、糖少許、蔥花少許、枸杞幾粒 ,我來為大家講解一下關于玉米炖排骨湯做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:肋排2根、甜玉米1個、料酒姜片3片、鹽,食用油适量、糖少許、蔥花少許、枸杞幾粒。
将排骨洗淨,飛水時最好冷水下鍋,水沸後略煮,而後用冷水沖洗幹淨,以便去油去血水。
蘿蔔切塊,紫糯玉米切成段約2-3厘米。
将排骨冷水下鍋,加入姜片,八角,蔥,醋少許,大火燒開後,小火炖30分鐘。
去掉浮沫,加入紫糯玉米,胡蘿蔔繼續小火炖30分鐘。
出鍋前放入少量鹽,或者不放鹽,因為如果想通過排骨湯補鈣,攝入鹽分太多,會影響鈣的吸收。
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