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番茄土豆炖牛腩家常簡易做法

生活更新时间:2024-12-24 03:14:55

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）1

首次試着用番茄土豆炖牛腩，還添加了半杯葡萄酒一起烹調，味道實在好贊，湯汁鮮甜開胃，牛腩也酥爛醇香，特别是土豆，外形保持了完整，入口即化的粉糯非常好吃。有興趣的朋友可以試試，吃過後别怪我分享的太遲哈O(∩_∩)O~

食材明細

牛腩 500克
大土豆 1個
番茄 3個
葡萄酒半杯
生姜 1塊
油
鹽
雞粉少許
黑胡椒粒少許
澱粉少許

制作步驟

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）2

1. 食材：牛腩、番茄、土豆、生姜。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）3

2. 牛腩沖洗幹淨，切塊，再用清水浸泡片刻。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）4

3. 撈起牛腩，生姜去皮洗淨，拍扁，倒出葡萄酒備用。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）5

4. 切好的牛腩倒入電壓力鍋内，丢入姜塊，倒入葡萄酒。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）6

5. 加上适量清水（約500毫升）

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）7

6. 通電，選擇煲飯功能就可以了。（13分鐘）

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）8

7. 壓力鍋工作時處理配菜：土豆去皮洗淨切塊，番茄洗淨去皮切塊。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）9

8. 牛腩煲好後，關掉電源，（最好焖30分鐘）電壓力鍋解壓，盛出牛腩。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）10

9. 熱鍋，放适量油，番茄爆炒片刻。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）11

10. 倒入土豆繼續翻炒2分鐘左右。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）12

11. 牛腩連湯汁一起倒進鍋内，翻炒均勻。遮上鍋蓋焖煮至土豆軟糯。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）13

12. 調人鹽、雞粉。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）14

13. 勾少許薄芡，拌勻。（澱粉加少許清水勾芡）

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）15

14. 撒些黑胡椒粒。

番茄土豆炖牛腩家常簡易做法（番茄土豆炖牛腩）16

15. 用鍋鏟翻炒均勻，鏟起即可。

小貼士

買牛腩最好挑新鮮的條腩，樣子像豬排骨的肋排腩。新鮮優質的牛腩不用焯水，洗淨浸泡片刻就可以直接下鍋煲。喜歡湯汁多的可以添加多一點清水，勾芡是為了食材能鎖住湯汁的鮮甜。

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