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竹筒蝦滑的做法技巧

生活 更新时间:2025-02-22 03:48:37

竹筒蝦滑的做法技巧?大蝦1斤,菜心半斤,蛋清适量,澱粉适量,白胡椒粉适量,雞粉适量,料酒适量,鹽适量,接下來我們就來聊聊關于竹筒蝦滑的做法技巧?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

竹筒蝦滑的做法技巧(怎樣制作竹筒蝦滑)1

竹筒蝦滑的做法技巧

大蝦1斤,菜心半斤,蛋清适量,澱粉适量,白胡椒粉适量,雞粉适量,料酒适量,鹽适量。

去市場買一斤大白蝦,去頭,剝去外殼,取出泥腸。

把蝦肉用刀背壓成蝦泥,再剁剁碎。

放入碗裡加點蛋清、鹽、白胡椒粉、澱粉、雞粉。

用打蛋器按一個方向攪拌上勁,做好後放上竹筒裡。

水煮開關小火,取适量竹筒蝦滑放入水中。

在湯裡加點鹽、料酒、雞粉調味即可完成,還可以配點菜心。

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