酥鲫魚怎麼做刺能軟-tft每日頭條

酥鲫魚怎麼做刺能軟

生活更新时间:2025-04-05 03:05:03

酥鲫魚怎麼做刺能軟?材料包括：鲫魚 800克、香蔥 40克、大蒜 20克、生姜 25克、幹辣椒 3個、八角 2個、桂皮 1塊、香葉 5片、蒸魚豉油 40毫升、生抽 30毫升、涼開水 40毫升、白胡椒粉 3克、料酒 30毫升、澱粉 40克，現在小編就來說說關于酥鲫魚怎麼做刺能軟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酥鲫魚怎麼做刺能軟

材料包括：鲫魚 800克、香蔥 40克、大蒜 20克、生姜 25克、幹辣椒 3個、八角 2個、桂皮 1塊、香葉 5片、蒸魚豉油 40毫升、生抽 30毫升、涼開水 40毫升、白胡椒粉 3克、料酒 30毫升、澱粉 40克。

把鲫魚宰殺好。

鲫魚除掉魚磷，黑膜，魚腮後洗淨，兩面打花刀。

加入白胡椒粉，生姜絲，料酒，鹽，翻拌均勻後腌制2小時。

香蔥挽結，生姜切片，大蒜去皮，香料沖洗浮塵。

澱粉倒入盤中，腌好的鲫魚裹上澱粉。

鍋中注入油加熱至七成熱時，下鲫魚炸制。

高壓鍋底部刷一層薄油，墊上姜片，大蒜。

碼上炸好的鲫魚。

最上面加入香料，蒸魚豉油，生抽，料酒，涼開水。

蓋上高壓鍋的蓋子，壓25分鐘至魚酥爛。

取出裝盤，這樣酥骨魚就完成了。

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