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各種酸辣粉的制作方法，總有一款适合你，快打包起來回家吧！說起來酸辣粉，我算很有發言權的，因為我從小到大吃過上千次的酸辣粉，從上學開始，基本上到每個學校，我都把周圍的酸辣粉吃個遍，平時我同學要有人去吃酸辣粉，一定會問我哪家好吃，因為我早已把學校附近的酸辣粉吃了個遍，他會告訴他這家店的具體情況，所以我算是酸辣粉的行家，其實不同的商家做出來的酸辣粉口感是不一樣的，所以今天我就想給大家介紹幾種酸辣粉的做法，過程都非常的簡單，并且很好吃，我相信你總有一種味道你會喜歡上。

不僅酸辣粉好吃，而且的酸辣粉裡面含有很多的碳水化合物，不僅如此，裡面含有很多的蛋白質和膳食纖維等等。而且還含有很多的礦物質，例如，鈣鎂磷鉀等等，對我們的身體非常的有好處，而且酸辣粉中的粉條，它的吸附性是非常強的，所以說湯汁中的調料基本上都能被吸收，所以說我們吃酸辣粉的時候，是一種特别享受的感覺，那麼接下來我就給大家具體介紹一下這幾種酸辣粉做法。

首先第一種，我們準備好紅薯粉，蒜泥，生抽，老抽，花椒粉等等，首先我們先用溫水泡紅薯粉，然後我們在鍋裡面燒開熱水，把剛剛泡好的紅薯粉放進去，然後煮熟，沸騰以後就可以關火了，然後撈出來，然後我們過一下涼水，接着我們調醬汁，我們将生抽，老抽醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，糖，麻油，辣椒油，熟芝麻加進去，攪拌均勻，然後我們就可以開始做高湯了，我們加入少量的清水再加入濃湯寶，攪拌均勻以後，然後用沸水煮開，然後我們淋上高湯，撒上榨菜，最後再撒上一點熟芝麻就可以了。

然後我們再介紹一種做法。我們準備好蕨根粉，胡蘿蔔，炒熟的花生米，麻辣紅油等材料，然後慢慢把蕨根粉，用開水燙一下，把蕨根粉湯燙軟，過一下涼水，瀝幹水分，放在一旁備用。然後我們把胡蘿蔔切成絲，焯一下水，然後我們再過一下涼水，瀝幹水分放在一旁備用。然後把炒熟的花生米去掉皮，把它擀成花生碎，然後我再把大蒜剁扁，把香菜切成段以後放在一旁備用。然後我們再把上面的所有混合在一起，加入少許的鹽和适量的糖，生抽陳醋，等調味。吃的時候再加上一勺麻辣紅油就可以了。

下面再給大家說一下最後一種做法。我們準備好紅薯圈粉，牛腩和牛腩汁，菠菜等。然後我們把紅薯圈粉同樣用溫水浸泡，把香菜和菠菜洗幹淨以後，瀝幹水分，切成小段，接下來我們把花生和黃豆放在鍋裡面炸香，瀝幹水分後備用，然後把香菜切成塊炒香，然後把蔥姜剁成末，油辣子要做好，然後我們在鍋裡面倒入少量的油，下入蔥姜末爆香，把油辣子也放進去，快速翻炒幾下，然後我們再倒入牛腩，牛腩汁和适量的清水，再加入少量的食鹽生抽和醋，開大火煮沸。沸騰後再放入菠菜就可以了。

以上幾種酸辣粉的做法，不知道大家學會了沒有？你可以根據自己的實際情況選擇适合自己的制作方法，相信你在家也可以做出美味可口的酸辣粉，謝謝大家的閱讀了，希望大家可以關注一下我，我會給大家帶來不一樣的美食，給我點個贊哦，謝謝大家。

酸辣粉配方，酸辣粉開店經營投資分析：酸辣粉生意利潤高嗎?一碗酸辣粉在中心城市一般都是6-10元，但是一碗酸辣粉的成本投入到底有多少呢?據知情人士透露，一碗酸辣粉的成本較多不超過3元，可見其中的利潤空間有多大!想學正宗的重慶酸辣粉的做法，飄味香是個比較合适的培訓中心。

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