西梅也稱為智利西梅、加州西梅、歐洲李、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅，成熟時表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。

西梅不僅味美香甜、營養豐富，還有“功能水果”之稱。除去鮮食，它還可加工成蜜餞、果酒、果汁、糕點，甚至入菜，是一種有發展前景的果樹。

▲法蘭西西梅，糖度到達22.6

生長特性

西梅有着半圓形的樹冠，外觀強壯，茂盛生長，主要結果在短果枝和葉叢枝，長果枝很少挂果。水肥條件良好時，一年中生枝長度能夠超過100cm，花量大，容易形成花芽，花期較晚，晚霜危害少，且有着很高的自花結果能力。采收季節以前落果較輕，有很好的豐産性能，而多年生枝幹隐芽壽命長。

适應性

西梅有着非常強的适應能力，能夠抗旱、抗寒以及抗晚霜，病蟲害相對較少，耐鹽堿。适栽地域較廣，北至遼甯、新疆南疆地區，南至四川、浙江等都可栽培。

主要品種

①法蘭西：也叫法國洋李，适應性廣，抗逆性強，樹體中庸，葉片卵圓形，多以短枝結果為主。果實為卵圓形，果柄部有乳頭狀突起，果皮成熟時為深紫紅色，果肉淡黃色，肉硬核小味甜，通常單果平均76g左右，品質極佳，果實可溶性固形物達20%以上。

②紅喜梅：果面玫瑰紅色，被有果粉，果肉淡黃色、略帶韌性，有淡淡的果香，味道極甜，平均單果重約75g，可溶性固形物含量在18%以上。

③藍蜜：又稱羅馬尼亞李，果實卵圓形，果皮藍黑色，果粉厚，果肉黃綠色，味甜核小，可溶性固形物含量在16%左右。

④斯坦雷：果實橢圓形，果皮紫黑色，果肉淡黃色，風味佳，可溶性固形物含量在18%以上，早果豐産。

園地的選擇

排水條件良好，土層深厚，地下水位1米以下，土壤pH值7~8.5，根系層(深度10厘米)總含鹽量0.35%以下，質地為中壤土、輕壤土、沙壤土和沙土不宜積水的土壤。

定植

春秋兩季均可栽植，無需防寒。

栽植密度采用2m x 3m為宜，定植前開挖80cm見方定植穴，每穴施10~30公斤腐熟農家肥，與表土混勻後回填，栽植後澆足定根水，也可薄施海精靈生物刺激劑等，促進根系發育，提高存活率。

西梅樹定植後，樹盤可覆膜或覆草，起到保墒、壓堿的作用。

肥水管理

幼樹：施肥需勤而薄，生長期以氮肥為主，落葉後結合土壤深翻，增施有機肥。

結果樹：全年施肥3~4次，3月下旬左右施促花肥，花前灌水，肥料以速效性氮肥為主，并注意補充磷、鉀、硼、鋅等元素；果實膨大期灌水促膨果，5月下旬左右施壯果肥，除補鉀肥外，還應補充鈣、鎂等元素；采果後追肥，以平衡型速效肥為主，用以恢複樹勢、促進花芽分化；落葉前施基肥，以腐熟有機肥為主，配施鈣鎂磷肥，結合土壤深翻施用，葉面追肥主要集中在花果期，花期可用硼源庫 磷鉀源庫，或直接噴施全功能型海精靈葉面肥等，膨果期噴施紅庫等促進膨大生長。

整形修剪

幼樹：一般在60cm左右定幹，多采用延遲開心形，第一層選留3個主枝，層間距70~80厘米，第二層2個主枝，以上開心落頭。冬剪時應盡量少疏枝，多拉枝開角，隻對背上枝、競争枝、徒長枝、枯死枝、病蟲枝進行疏枝，對延長枝一般留50~60cm短截，以增加分枝量。

結果樹：及時回縮，結果後長勢衰弱的枝應及時去弱強，複壯枝勢，以增強結果能力。

花果管理

西梅花量大、坐果率高、果型大，需要保證水肥供給充足，在花期、膨果期需及時進行根部追肥與葉面追肥，具體可參考肥水管理部分。

此外，要注意合理疏果。花謝後15天幼果長至蠶豆粒大小時，要進行第一次疏果，先将病蟲果、畸形果、小型果全部疏除，再摘除過密的幼果，每5~6cm留1個果。硬核期以前進行第二次疏果，間隔8~10厘米留1個果，使留下的果均勻地分布在樹上的各個部位。

病蟲防治

西梅的病蟲害較少，重點防細菌性穿孔病、介殼蟲、李實蜂、李小食心蟲和卷葉蟲，注意做好冬季清園及生長期的預防。

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