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春餅的制作方法

生活更新时间:2024-07-23 01:05:55

春餅的制作方法?面粉加入熱水，攪拌成絮狀将面粉向中間按壓，根據面粉情況添水，我來為大家講解一下關于春餅的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

春餅的制作方法

面粉加入熱水，攪拌成絮狀。

将面粉向中間按壓，根據面粉情況添水。

成團後按壓換揉捏，揉成面團

盆光面光手光，将面團翻轉。

蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。

面闆上撒适量面粉，取面團揉捏排氣。

揉成長條。

切成等大的小劑子。

取兩個劑子按扁，刷油後疊在一起。

擀成薄薄的圓餅皮。

一層層刷油碼好，冷水鍋蒸熟。

肉塊切絲。

加入澱粉、鹽、料酒、生抽腌制片刻。

四個雞蛋煎成蛋餅後卷成卷。

切絲。

蔥段切絲。

肉炒熟後同雞蛋絲、蔥絲碼好備用。

韭菜切段。

胡蘿蔔擦絲。

豆芽菜洗好同胡蘿下、韭菜碼放在一起。

加鹽炒成合菜。

熟春餅趁熱分開，卷上材料就可以食用了。

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