正宗糍粑的做法?材料:糯米500克,芝麻适量,核桃适量,白沙糖适量,我來為大家講解一下關于正宗糍粑的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:糯米500克,芝麻适量,核桃适量,白沙糖适量。
先把糯米用水浸泡三四個小時。
再把糯米瀝出出來。
壓力鍋裡加上水,水不能超過隔層,再隔層放壓力鍋裡,隔層上最好一塊大紗布(防止糯米漏在水裡),再把糯米倒在上裡,再用筷子把糯米插一些小孔,這樣是透氣,糯米容易熟。
把蒸好的糯米飯放到結實的盆裡裝着,再用棍子把糯米飯沖爛。
把芝麻、核桃放進鍋裡炒上三分鐘左右,把芝麻核桃壓碎,把芝麻核桃沫裡面加上白沙糖拌均勻。
最後将沖好的糍粑弄一小團在碗裡,加上芝麻核桃粉即可。
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