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糯米的功效及營養價值

健康 更新时间:2024-09-30 14:14:04

糯米口感滑膩,香黏可口,常常被做成年糕、湯圓、粽子等風味小吃,也可釀酒。古語雲“糯米粥為溫養胃氣妙品”。糯米有補益中氣、健脾養胃、斂汗的功效。下面就一起來看看吧!

糯米的功效及營養價值(糯米的功效與作用及食用方法)1

【性味特征】性溫,味甘。

【歸經】脾、胃、肺經。

【相宜配伍】

①糯米與山藥配伍,用于脾虛、納呆、便溏腹瀉者。

②糯米與小麥麸配伍同炒、研末,米湯送服,用于氣虛自汗、體倦乏力者。

糯米的功效及營養價值(糯米的功效與作用及食用方法)2

蜜果糯米冰粥

制作原料:

豌豆、紅小豆、綠豆各1/3杯;

做法:

①豆類與兩種糯米洗淨,浸泡2小時。

②鍋中放入8杯清水與豆類,大火煮開後轉小火,焖至表皮開花後取出待涼,拌入蜂蜜,密封放入冰箱,冰鎮24小時。時。

③淨鍋放入4杯清水與糯米,大火煮開後轉小火,煮至稍微黏稠,加入冰糖後繼續熬煮20分鐘,涼涼後先把冰屑盛在碗中,澆一勺粥,撒些水果,淋上冰鎮好的豆類即可。

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