坐席素臊子面做法-tft每日頭條

坐席素臊子面做法

生活更新时间:2025-02-08 09:07:30

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）1

說起年味十足的面食，臊子面乃特色傳統面食，著名西府小吃，曆史悠久。媽媽說，那些年，每到過年待客的時候。餐桌上先上的是喝酒菜，接下來是主菜，還有包子、饅頭，等到客人吃的差不多的時候，好客的外婆總是要為客人再端上一碗手工臊子面，為讓客人吃得更滋潤些。特别是冬季，吃着暖和舒服。可那些年，平時不常吃。現在呢，因為不太吃葷，改良版的素臊子面可是時不時的就能吃上一碗。年關将至，再來回味～

By Liliumlys

用料

豆腐 120g
香菇 3朵
韭菜 80g
西紅柿 1個
蒜苗 2根
生姜适量
豬油适量
花生油适量
手工面适量
五香粉适量

做法步驟

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）2

1、做好面條

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）3

2、洗好菜

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）4

3、如圖切好

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）5

4、鍋中放入适量豬油、花生油，油熱姜末、蒜苗丁炒香。（如果吃肉，就先放肉丁煸一下，再放姜、蒜苗丁）

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）6

5、放入西紅柿稍炒

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）7

6、放入香菇，調入五香粉、生抽。

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）8

7、放入豆腐

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）9

8、加水燒開

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）10

9、放韭菜

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）11

10、再次燒開，調入鹽，味精或雞精，即臊子做好了。

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）12

11、煮好面條，撈入碗中。

坐席素臊子面做法（年味家常臊子面）13

12、澆上臊子，拌勻即可開吃。

小貼士

1.吃肉的，加入五花肉丁更美味，過程中有說在哪一步加了。 2，酸口的，在碗中可調入香醋。

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