随着進口水果越來越頻繁地出現在市面上，人們已經習慣了它們的高價，以緻于不少已經在國内實現種植的品種，都有不錯的行情，因為進口的身份已經在人們心中形成了固有印象。如今牛油果、西梅、黑布林等水果在國内都有不小的種植面積，但價格也沒有便宜多少，吃盡了身份的紅利。此外，不少堅果也是如此，巴旦木、夏威夷果等如今不僅有國産的，也有進口的，但是市場價格都不算便宜，所以一直都有不少果農投入種植。

近幾年碧根果也開始被大量種植了，盡管它在上世紀初就已經傳入我國，但一直處于試種階段，更沒能形成産業發展，或許由于碧根果在這十幾年才開始火起來的緣故，以前存在感太低了。

碧根果學名美國山核桃，又稱薄殼山核桃，原産于北美洲，與我國的核桃外觀主要區别在于形狀，我國核桃呈圓形，而碧根果為橢圓形，同時都有綠色的果皮，以及形狀相似的果仁。同樣作為堅果，它們的營養價值大同小異，但在價格上卻相差數倍，今年很多地方的核桃收購價格在3、4元一斤，而碧根果則達到40元一斤，隻是因為核桃基本都是國産的，供應量充足，而碧根果如今仍大量依賴進口。

據了解，目前全球的碧根果産量約為30萬噸，但直到2019年，我國産的碧根果還不足500噸，種植面積十分分散，在河北、河南、江蘇、湖南等地的部分縣市有一定規模的種植。由于堅果在國内火起來比較晚，所以國内種植起步也比較晚，很多碧根果樹種植年限都還比較短，每年産量僅為進口量的萬分之一。

也正是因為國内産量不足，基本都是跟着國外進口來的價格進行售賣，所以價格比較高，才吸引了很多果農的投入。而且由于進口來的都是幹果，而國産的可以鮮果直接賣，多一個銷售渠道。

據了解，碧根果需要種植3-5年才挂果，剛開始一棵産20-30斤，要10年才進入豐産期，所以前期需要有高價來支撐，才不會太過煎熬。從目前看來，國内種植的碧根果還需要好幾年的時間，産量才會有明顯的增長，所以“進口身份”的紅利，還能在支撐價格一段時間。

很多果農更看重的是它的樹齡能達百年，豐産期有數十年，屬于長遠的投資，哪怕以後價格掉了下來，那個時候也已經進入了豐産期。

如今進入9月份國内很多産區的碧根果都已經成熟，不少都開始采收了。碧根果在采收上雖然比較費人工，隻采摘果皮開裂的果子，但是剝皮比較容易，不像其他堅果那樣加工麻煩，也是能節省些成本。目前碧根果在全球都還處于供不應求的階段，一直處于熱賣的狀态，尤其是國内産的新鮮碧根果，還被用于制作高檔禮品，比進口的賣的更貴。

單就碧根果從種下到豐産就要10年左右的時間，确實會勸退很多人，所以想要種植的朋友也要認清這一點，如果一開始沒有好的價格，是會一個非常難熬的過程。何況碧根果的種植技術、對生長環境的要求，這些也是必備的功課，都不能太草率。

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