金針菇是我們在平時的生活中經常吃的一種菌菇類的食材，有很多的人都是非常的喜歡吃的，而且金針菇的吃法也有很多種，不管是做成火鍋還是燒烤，或者是做成油炸金針菇等等其他的一些做法，吃起來味道都是非常的好吃的，我們在購買金針菇的時候，其實那些金針菇也都是帶着根部的，在吃金針菇之前，很多的人都是會把金針菇的根部給切除扔掉了，但是如果把金針菇的根部扔掉的話，也真的太可惜了，因為我們也是可以用金針菇的根部來發一些新的金針菇出來的，這樣自己就不用再專門跑出去買金針菇了，今天就來教你自己在家用金針菇的根部發新的金針菇，這樣做就有“吃不完”的金針菇了，趕緊試試吧。

首先先在市場上買一些新鮮的金針菇，在挑選金針菇的時候，要注意選擇那種根部比較完整的金針菇，如果有一些還帶有一點點的土壤就更好了，這樣也是可以增加金針菇成活生長的幾率的，但是如果我們買的金針菇的顔色比較深或者比較硬的話，其實也是可以将這一部分給切除的，還可以多切除一些，等到切好以後，我們準備一個塑料袋，把金針菇的根部給包好不好，先放在一旁備用。

除了金針菇的根部以外，還有一種非常重要的東西，那就是營養液了，營養液我們是可以自己再加調配的，調配的方法也非常的簡單，準備一個碗在碗裡面加入兩勺的小蘇打，然後再加入一些清水，充分的攪拌均勻，在調配營養液的時候，水的量一定要記得，不能放得太多了，差不多是金針菇根部的一半就可以了，而且一定要注意把小蘇打完全充分的攪拌均勻，如果家裡面沒有小蘇打的話，也可以使用食用堿來代替，做法是一樣的。

​等到做好這一步以後，我們準備幾張濕紙巾或者是化妝棉放在做好的營養液上面之後，再把切下來的金針菇的根部放在容器中，然後用保鮮膜把容器密封好，密封好以後放在陰涼的地方等待慢慢生根就可以了，而且溫度也是比較的重要的，大概要保持在5~10度的環境中。

因為金針菇的生長能力是非常的強的，所以我們隻要給金針菇提供一個堿性而且潮濕的環境，它就能夠很好的自然生長，過上一段時間我們就能夠看到金針菇的根部已經發出了一些新的金針菇了，而且割完這一茬還可以繼續讓金針菇生長。

做法是不是特别的簡單呢？如果你也喜歡吃金針菇的話，也是可以自己在家試試看，自己在家發金針菇的時候一定要注意，調配好營養液，而且溫度也要注意，這樣也更有利于金針菇的生長，如果你也學會了的話，再下一次購買了競争故事也可以試試看的，那麼在平時你有沒有試過自己在家種金針菇呢？如果你還有一些其他的好的方法的話，也可以在評論區留言分享哦。

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