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家常幹豆角怎麼曬

圖文更新时间:2025-01-04 06:38:18

想吃幹豆角不用去買，在家就可以做，方法非常的簡單，我們隻要在豆角大量上市的時候，那時候比較便宜，去菜市場多買一點回家做；或者自己有地的話，可以多種一點，新鮮的吃不完就可以拿來曬幹豆角了。

家常幹豆角怎麼曬（想吃幹豆角不用買了）1

先把新鮮的豆角清洗幹淨，然後掐頭去尾拗成4厘米左右的小段，有蟲眼的要棄去不要。起鍋燒開水，放入豆角焯水一分鐘；焯好撈起瀝幹水，稍微放涼放太陽底下曬幹即可。有條件的可以拿去烘幹。幹豆角風味獨特，而且容易保存，吃一年都不會壞，想吃的時候拿來先泡發，然後再清炒，或者跟其它肉類一起烹饪，都非常的好吃。今天做一道雞翅膀焖豆角：

家常幹豆角怎麼曬（想吃幹豆角不用買了）2

原料：

幹豆角100克，雞翅8個，蔥、蒜、胡蘿蔔絲，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、鹽、雞精、料酒各适量。

做法：

家常幹豆角怎麼曬（想吃幹豆角不用買了）3

1先把幹豆角提前泡發4個小時，幹豆角比較硬，所以要把它泡軟。

家常幹豆角怎麼曬（想吃幹豆角不用買了）4

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2幹豆角泡發好了，再準備适量的八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒，把姜切片，蔥切段。

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3起鍋燒油，放入蔥頭、姜片炒香。

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4再倒入雞翅大火炒一分鐘左右，炒至雞翅膀變色。

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5倒入沒過雞翅的清水，放入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒；調入适量生抽、鹽、白糖。

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6然後倒入幹豆角翻炒均勻，加蓋焖10分鐘左右。

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7把雞翅和幹豆角都焖軟了，再放入胡蘿蔔絲、蔥段，調入雞精、料酒翻炒均勻即可出鍋

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雞翅膀焖幹豆角做好了，色香味美，下飯又下酒，喜歡你也試試吧！

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