用紫薯如何做點心?食材:紫薯 若幹個,面包粉 1h,雞蛋 1個,黑芝麻 2茶匙,白糖 适量,牛奶 1袋,黃油 1茶匙,水 适量,鹽 少許,酵母粉 少許,今天小編就來聊一聊關于用紫薯如何做點心?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:紫薯 若幹個,面包粉 1h,雞蛋 1個,黑芝麻 2茶匙,白糖 适量,牛奶 1袋,黃油 1茶匙,水 适量,鹽 少許,酵母粉 少許。
将紫薯去皮洗淨,切成小塊,然後放到蒸鍋裡蒸熟(大概20分鐘左右)。
用蒸紫薯的時間,準備好和面盆,裡面倒入1h的面包粉,1茶匙白糖、少許酵母粉、少許鹽及适量的溫水,将面粉和成面團,然後密封發酵40分鐘左右。
将蒸熟的紫薯拿出,用飯勺将紫薯搗成泥,然後加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黃油、再加6茶匙牛奶(這樣紫薯不會特别幹,然後成品中混有奶香味更好吃),然後攪拌均勻。
拿出發酵好的面團,用擀面棍将面團擀成薄薄的長橢圓狀的面皮,将紫薯泥擺在面皮中央,紫薯泥抹的可以稍微厚一點。
将雞蛋打在碗裡,成顔色均勻的蛋液,然後将蛋液抹在面皮的邊緣處,并貼合面皮。
用刀子将長面團切開,一個個擺在烤盤上,此時将烤箱200度預熱5分鐘,再在每個切好的甜點上刷上一層蛋液,撒上少許芝麻,等烤箱預熱好了之後,放入烤箱中200度烤制20分鐘即可。
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