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夏季吃什麼菜開胃

生活更新时间:2025-01-10 14:59:57

夏季吃什麼菜開胃?酸辣湯，豬裡脊肉100克，黑木耳20克，胡蘿蔔、西芹各30克，雞蛋2個，香菜2根，蔥1根，生姜2片，醋1大匙，水生粉2大匙，胡椒粉和鹽适量鍋中倒油燒熟，爆香姜末，再放入肉絲、黑木耳，胡蘿蔔及西芹炒熟，加适量清水煮開，再放水生粉勾芡，倒入蛋液煮沸，放蔥、香菜、鹽、醋、胡椒粉攪拌酸辣的口味開胃的效果非常好，其中的醋酸還有殺菌作用，既可預防腸道傳染病發生，又能促進身體發汗，解暑又能治療傷風感冒，下面我們就來說一說關于夏季吃什麼菜開胃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

夏季吃什麼菜開胃

酸辣湯，豬裡脊肉100克，黑木耳20克，胡蘿蔔、西芹各30克，雞蛋2個，香菜2根，蔥1根，生姜2片，醋1大匙，水生粉2大匙，胡椒粉和鹽适量。鍋中倒油燒熟，爆香姜末，再放入肉絲、黑木耳，胡蘿蔔及西芹炒熟，加适量清水煮開，再放水生粉勾芡，倒入蛋液煮沸，放蔥、香菜、鹽、醋、胡椒粉攪拌。酸辣的口味開胃的效果非常好，其中的醋酸還有殺菌作用，既可預防腸道傳染病發生，又能促進身體發汗，解暑又能治療傷風感冒。

酸辣土豆絲，土豆2個，醬油 1勺，醋3勺，蔥少許，花椒少許，幹辣椒8個，香油少許，雞精少量。土豆洗淨，去皮切絲，土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝幹，鍋中加油，爆香花椒和幹紅辣椒，，至有香味時再放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘，然後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。土豆含有豐富的澱粉，膳食纖維，鉀，維生素等，可以促進脾胃的消化功能，預防高血壓，輔料辣椒富含維生素C，可以防止冠狀動脈硬化，此菜酸辣可口，開胃下飯。

西紅柿炒豆腐，西紅柿2個、豆腐1塊、鹽、糖、蔥末、姜片各适量。西紅柿去蒂切塊，爆香蔥末和姜片，放入西紅柿翻炒，炒至有湯汁流出來，将豆腐放入西紅柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入适量鹽和糖炒均勻即可。這道菜酸酸甜甜的味道非常開胃，而且西紅柿中含有大量的維生素C，豆腐中含有較多的蛋白質，鈣質、鐵質以及其他的微量元素等，營養又美味。

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