港劇裡常說“呐~做人呢,最重要就是開心,你餓不餓,要不我給你去煮碗面?”可見吃面是可以讓人感到幸福的最簡單方式。那更幸福的就是假期去蘇州吃一碗溫潤纖細的蘇州湯面了。
對于蘇州人來說,面,是早已經深深融入生活當中的,日日相見,葷葷素素,鮮甜鹹香盡收其中。有人說,蘇州人被兩樣東西被絆住了腳步,一是評彈,還有就是蘇州的面。
蘇州面館那麼多,到底哪裡最好吃?小美告訴你,蘇州面館TOP10,排名不分前後。
得月樓曾經二度上過電影,所以在蘇州當地是很有名的店。一份響油鳝糊,配一碗陽春面,就足夠體會出蘇幫菜的精髓。
地址:蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43号(人民商場)
2
朱鴻興酒樓(齊門路店)
美食林風味
小吃
人均¥22
主打蘇幫面的一家老字号飯店。面條猶如銀絲,吃起來爽滑勁道,現炒的澆頭很新鮮,肉絲很嫩,湯也很鮮,再配上點姜絲,細細咀嚼,口齒留香。
地址:蘇州市姑蘇區齊門路1号
3
裕興記面館(西北街店)
美食林風味
小吃
人均¥35
兩面黃面餅松脆,且無菜油腥,蘸着澆頭的湯汁一齊食用,鮮香不膩口。楓鎮大面的大肉焖到了火候,下筷即碎,且有肉香。蟹粉蝦仁鮮到極緻,搭配纖細而又韌勁的面條,吃一口就停不下來。
地址:蘇州市姑蘇區西北街11号(近朱鴻興面館)
4
同得興(嘉馀坊店)
美食林風味
小吃
人均¥24
地處鬧市,傳統的蘇式面館,無論湯頭熬制澆頭制作都相當地道和傳統,值得品嘗。《舌尖上的中國2》的播出,同得興在開始逐步為外界了解,字号開始響亮了起來,老闆勤懇堅守,多年未開分店,實屬不易。鳝糊味道濃郁,蝦仁鮮美,焖肉酥爛、入口即化,每一道面都是經典。
地址:蘇州市姑蘇區人民路嘉馀坊6号
5
瓊琳閣面莊(書院巷店)
美食林風味
小吃
人均¥27
蘇州很有名的面館,也是本地人經常光顧的一家。面和澆頭是分開點的,推薦蔥油面和醇香肉排。蔥油面蔥油味十足,稍微一拌,每根面條上都裹上了滿滿的蔥油,油香四溢。醇香肉排濃油赤醬,看起來非常誘人!肉排是甜鹹口的,甜而不膩,十分入味,瘦而不柴。
地址:蘇州市姑蘇區書院巷20-4号(近十全街路)
6
陸振興(白塔店)
美食林風味
小吃
人均¥18
典型的蘇幫面館,一樓是面館二樓有炒菜,推薦爆魚素交面,湯頭鮮美,面條勁道,爆魚外酥裡嫩,微甜,吃起來很香;素澆頭原料豐富,清腸刮油。
地址:蘇州市姑蘇區白塔西路24-26号
7
書香世家胥城大廈中餐廳
美食林臻選
江浙菜
人均¥110
蘇州城内的奧竈面,胥城确實值得一試,每天奧竈面的鹽度和濃度都會在提示牌上标明,面細爽口,湯濃燙口,一碗光面已經足夠精彩,相比之下面澆就遜色很多,鹵鴨軟嫩無鴨騷氣,焖肉不到火候;蝦籽鲞魚也是蘇州特色,但口味偏鹹,沒試過的旅客可以一試。
地址:蘇州市姑蘇區三香路333号胥城大廈2樓(烽火路口)
8
小朱藏書羊肉
美食林風味
江浙菜
人均¥50
做羊肉一流的小飯店,紅燒羊肉、羊肉湯都很受歡迎。羊肉湯面堪稱一絕,濃郁的羊湯的味道,香醇美妙。
地址:蘇州市姑蘇區桃花塢大街25号
9
大三鮮魚湯面館(東吳北路店)
美食林風味
小吃
人均¥19
亮點是該餐廳的面湯底都是用魚湯做的,魚湯裡加了胡椒,讓整碗面吃起來都特别鮮美。蔥油雙菇很清爽,蔥油把菌的香味激發出來。
地址:蘇州市吳中區東吳北路177号團結橋南堍(可的超市)
10
協和菜館(鳳凰街店)
美食林臻選
江浙菜
人均¥86
地處飯店一條街的鳳凰街,也是老字号蘇州本幫菜了。曾經是蘇州本地人問去哪裡吃飯,大家随口會答的飯店之一。蔥油拌面是他家的一大特色,配上新鮮美味的手剝蝦仁,或者鳝糊,吃了這口你就會覺得蘇州沒白來。
地址:蘇州市姑蘇區鳳凰街15号
怎麼樣,周末要不要去趟蘇州吃一碗溫潤纖細的面?
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