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蚝油西蘭花晚餐做法

圖文 更新时间:2025-04-24 19:38:02

蚝油西蘭花晚餐做法(蒜香耗油西蘭花)1

平日吃慣了大魚大肉,總覺得油膩,這道清炒西蘭花,少鹽輕油,最适合饞嘴又想減肥的親啦!

難度:切墩(初級)

主料

西蘭花半棵大蒜5-6瓣
鹽3g 耗油一大勺
雞精少許 白醋少許

蒜香耗油西蘭花~十分鐘就搞定的做法步驟

蚝油西蘭花晚餐做法(蒜香耗油西蘭花)2

1. 西蘭花掰成小朵,太大的可以用小刀中間劈開,清水裡放少許鹽,入西蘭花泡一會然後清水洗幹淨。

蚝油西蘭花晚餐做法(蒜香耗油西蘭花)3

2. 大蒜切片,耗油準備好。

蚝油西蘭花晚餐做法(蒜香耗油西蘭花)4

3. 煮一鍋水,燒開後倒幾滴白醋,放入洗好的西蘭花,小火煮大概三十秒。然後西蘭花撈出來過涼水淋幹。

蚝油西蘭花晚餐做法(蒜香耗油西蘭花)5

4. 鍋裡放油,燒熱後放花椒面少許,蒜片爆香,聞到蒜香之後放入淋幹水的西蘭花,中火翻炒。放入一大勺耗油,繼續翻炒。

蚝油西蘭花晚餐做法(蒜香耗油西蘭花)6

5. 翻炒三四分鐘西蘭花稍微變深色,可以夾一小塊嘗一下,如果味道淡可以加點鹽,如果熟了就可以加點雞精,出鍋啦!

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