剛從敦煌出差回到北京的我，宛若來到溫潤的江南水鄉。

作為北方人的我，其實對于敦煌的食物與氣候，并沒有不适應。尤其是可以再次看到莫高窟，可以再次親近敦煌文化，心裡很是歡喜。

而在途中，我的肌膚很給力。一直是水潤，與妝面服帖的狀态。大概要感謝這些年的保養習慣。想必現在很多聰花兒和我一樣，已經開始使用膏類或者油類的護膚品了，除了想給皮膚更多營養呵護幫助改善皮膚的狀态外，也為更加強韌皮膚的屏障保護。

今天就來和大家聊聊“脂肪酸”這個話題。

什

膏霜類的化妝品蘊含的油性原料來自于脂肪酸，它也可以作為這類産品的乳化劑。作為原料的有很多種，如果聰花兒經常關注化妝品成分表，有看到比如月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等，都是脂肪酸的一種。

而日常生活中其實我們也經常會提到各種“脂肪酸”，雖然說起來很熟悉了，但其實卻很少有人知道它究竟是什麼？尤其它對于皮膚的作用。

那今天就要來和大家着重分享下——

什麼是脂肪酸

脂肪酸，英文fatty acid，是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物。

再解釋通俗一些，就是脂肪被分解後産生的酸，它通常可以幫助把血液中的氧氣輸送到我們身體的所有部位，從而幫助細胞膜發展，是身體組織很必需的。

不同類型的脂肪，

都有自己相對應的脂肪酸，

在分子結構上表現

有不同的長度。

觀察脂肪酸分子的外觀，

看起來就像是一條長尾巴。

脂肪酸的分類

如果從飽和度方面分類，脂肪酸可以分為飽和與不飽和脂肪酸兩大類。

其中，不飽和脂肪酸再按不飽和程度分為單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸，在分子結構中有一個雙鍵；多不飽和脂肪酸，在分子結構中含兩個或兩個以上雙鍵。

什麼叫雙鍵？還是來看這個分子結構，其中在黑色的碳原子之間，雙臂緊密連接的碳原子就是雙鍵。

脂

肪

脂肪酸還有一種分類，

分為必需和非必需脂肪酸

非必需脂肪酸是機體可以自行合成的，

不用我們特意去通過食物或其他方式補充；

而必需脂肪酸，是我們機體不能合成的，

需要我們去補充而且必需補充，

因為它是我們身體非常必需的，

比如Omega-3脂肪酸、Omega-6脂肪酸，

後面會特别講到。

酸

脂肪酸在皮膚中的作用

我以前和大家舉過例子，如果把皮膚看做是城牆，那角質層就是組成城牆的磚塊，皮膚細胞是砂漿，而脂肪酸就是強化磚塊和砂漿黏力的，所以它的作用不言而喻了吧。

它能保護我們的皮膚健康，減少表皮水分流失，具有抗菌、抗炎作用。不僅是築起我們肌膚“城牆”的基本“建築材料”，還是皮膚保護屏障的一部分，幫助預防早衰和老化過快。還有一些研究證據表明，一些脂肪酸可以降低皮膚對太陽的敏感性。

如果缺少脂肪酸，我們皮膚就會出現幹燥、多皮屑、異位性皮炎與其他皮膚發炎感染問題，嚴重的甚至還會造成血液循環問題與痛覺障礙。

說起來，但凡提到皮膚屏障修護的概念時，很多人最先想到的就是神經酰胺成分，其實在這方面的作用，脂肪酸的作用也旗鼓相當。前面有提到，必需脂肪酸是我們的人體不能自行合成的，所以通過化妝品和飲食渠道獲取都是我們抵抗各種皮膚炎症的有效辦法。

從動植物油中提取的脂肪酸作為化妝品原料，一直以來都被公認為是安全性是很高的，比如亞麻籽油、核桃油、草莓籽油、奇異果油等，一些配方優秀的産品中總是不乏見到它們的身影。脂肪酸的無機鹽特别是鈉鹽、有機堿、三乙醇胺鹽等還可以在化妝品中作為乳化劑使用，而由脂肪酸衍生的高級脂肪醇和脂肪酸酯，也是很好的化妝品原料。

對皮膚重要的脂肪酸

在分享這部分之前，聰花兒們可以和我一起看下這個分類示意圖。

在皮膚護理作用方面，omega-3脂肪酸、omega-6脂肪酸、omega-9脂肪酸，是三種很重要的脂肪酸，omega-9脂肪酸是非必需脂肪酸，機體可以自行合成，如果缺乏，會有皮疹、脫發、關節疼痛等問題，它在預防疾病和确保其他必需脂肪發揮作用方面扮演着重要角色。

omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸作為必需脂肪酸，是我們身體無法自主生産的，蘊含在護膚品有可能真正改善皮膚的外觀和感覺。

Omega 3脂肪酸同時存在于真皮層和表皮層，保護細胞并能增強細胞的鎖水能力。我們都知道真皮層的膠原蛋白流失會加速皮膚的老化，如果是因為紫外線輻射造成的流失，Omega 3脂肪酸能夠很好地減緩這種問題。

它還具有炎症修複的功能，對于痘痘肌有很好的緩解功效。一些濕疹、皮疹、牛皮癬導緻的肌膚瘙癢，它能很好的控制和修複。

一些研究結果表明，在omega-6脂肪酸的作用下，肌膚會導緻炎症，而Omega 3脂肪酸會抑制炎症，但如果覺得這樣omega-6脂肪酸就幹脆不要了那就大錯特錯，它的降低反而會發生更大可能的炎症。

因此要想保持皮膚或身體健康，很重要的一點是omega-3和omega-6脂肪酸之間，甚至是與omega-9脂肪酸之間保持平衡才好。

過去生活條件不好的時候，omega-3和omega-6脂肪酸之間的比例相對均衡，大至是1:1。但現在很多不健康的飲食習慣，讓它們的比例失衡很大，有的甚至到了1:20，所以無論是我們的身體健康還是皮膚總是會出現各種以前不易見到的問題。

除了化妝品中的護理，我們通過食物和補品來攝取重要的脂肪酸是很重要的，比如從亞麻籽油、菜籽油、奇亞籽、核桃油中獲取omega-3脂肪酸；Omega-6脂肪酸來源非常豐富且含量較高，玉米、大豆及其加工産品，如各種植物油、油炸食品、豬牛羊肉等。

但千萬不能失衡，一旦遠遠超過人體代謝所需量，就會起到副作用。

最後，給聰花兒們總結一下：

使用蘊含脂肪酸的護膚品給肌膚一定的呵護是有所幫助的，尤其是對于皮膚長期幹燥、脫皮或者有發癢等情況時，能很好的緩解幹燥、修複炎症和加強肌膚屏障保護。

通過飲食補充必需脂肪酸的時候，要避免食用太多肉類，尤其是飼養不是野生的肉類，還要少吃加工食品，很多香腸和罐頭食品中會讓omega-6的攝入超量。

注意omega-3和omega-6脂肪酸的攝入均衡，也是減少我們身體炎症的一個關鍵手段。

身體和肌膚從來都是息息相關的，

聰花兒們平日裡要多多注意哦~

所有事到最後都會是好事。

如果還不是，那它還沒到最後。

#侯老師小生活如是說#

撰文|侯聰

圖片|網絡

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